Laura Bush új főszakácsot keres a Fehér Házba

Főszakácsot keres az amerikai first lady, miután a Fehér Ház eddigi főszakácsa, Walter Scheib hátat fordított Washingtonnak. Scheib csaknem 11 éven át két elnököt szolgált. A Culinary Institute of America elnevezésű, nagy hírű iskolán végzett, és kifejezetten az amerikai népek és népcsoportok ételeinek specialistájaként tartják számon. Őt Hillary Clinton fogadta fel 1994-ben, véget vetve ezzel a francia konyha Jacqueline Kennedy bevezette egyeduralmának a Fehér Házban.

Az irányvonal változatlan. Szarvasgombaleves és kacsamell helyett barbecue, azaz a Fehér Ház „amerikai konyhás“ marad. „Nem hiszem, hogy a híres szakácsok bármelyikét is érdekelné ez az állás“ – mondta az elnök felesége a Newsweek magazinnak nyilatkozva. Választottjának tudnia kell az amerikai konyhát képviselni. „Szeretjük a különféle fűszeres ételeket“ – mondta Laura Bush a magazin riporterének és férjével kapcsolatban elárulta: „George nagyon jó evő“. A leendő főszakácsnak mindenesetre lehetősége lesz rá, hogy bizonyítsa tudását. A Bush házaspár többnyire odahaza tölti az estéket. „Nem kapunk sok vacsorameghívást. Valószínűleg azt gondolják az emberek, hogy mi hívjuk meg őket, amit meg is teszünk“ – mondta.

Van olyan hónap, hogy 20 ezer embernek adnak ebédet-vacsorát. Ilyenkor külön öröm a szakácsnak, hogy Jacqueline Kennedy a fogások számát négyben maximálta.

A leendő főszakácsnak valóságos varázslónak kell lenni: az amerikai és a nemzetközi konyha alapos ismerete mellett bármit tudnia kell jól megcsinálni az egyszerű szendvicstől –, amelyet az elnök mogyoróvajjal és lekvárral szeret – egészen a nagy és ünnepélyes állami bankettekig. Ezen kívül a leendő séfnek jól kell tudnia bánni az emberekkel, a pénzzel, és képesnek kell lenni arra, hogy napi 24 órát álljon készenlétben.