Hozzávalók: 90 dkg csontos birkahús (lapockanyak), 15 dkg zsír, 20 dkg vöröshagyma, 10 dkg zöldpaprika, 10 dkg paradicsom, 1 gerezd fokhagyma, só, pirospaprika, őrölt kömény, 2 dl száraz vörösbor, 20 dkg birkabelsőség (máj, tüdő, szív).
Elkészítése:
A nagyobb kockára vágott birkahúst leforrázzuk.
Karcagi birkapörkölt
Hozzávalók: 90 dkg csontos birkahús (lapockanyak), 15 dkg zsír, 20 dkg vöröshagyma, 10 dkg zöldpaprika, 10 dkg paradicsom, 1 gerezd fokhagyma, só, pirospaprika, őrölt kömény, 2 dl száraz vörösbor, 20 dkg birkabelsőség (máj, tüdő, szív).
Elkészítése:
A nagyobb kockára vágott birkahúst leforrázzuk. A finomra vágott vöröshagymát zsírban megpirítjuk, meghintjük pirospaprikával, elkeverjük, hozzáadjuk az összezúzott fokhagymát, és kevés vízzel felöntjük. Ezután hozzátesszük a birkahúst és a belsőségeket, megsózzuk, és fedővel letakarva puhára pároljuk. A végén hozzáadjuk a zöldpaprikát és a paradicsomot is, és a vörösbort hozzáöntve még egyszer felforraljuk. Főtt burgonyát és ecetes paprikát kínálunk hozzá.
(A receptet a vásárúti Horváth Ottíliától kaptuk.)
Figyelem! Felnőtt tartalom!
Kérjük, nyilatkozzon arról, hogy elmúlt-e már 18 éves.
Támogassa az ujszo.com-ot
A támogatásoknak köszönhetöen számos projektet tudtunk indítani az utóbbi években, cikkeink pedig továbbra is ingyenesen olvashatóak. Támogass minket, hogy továbbra is függetlenek maradhassunk!
Kérjük a kommentelőket, hogy tartózkodjanak az olyan kommentek megírásától, melyek mások személyiségi jogait sérthetik.