Ízvilág a pénteki Új Szóban

Gyömbéres-tejszínes csirkeszoté

Hozzávalók:

1 nagyobb csirkemell filé, 1 vöröshagyma, 1 gerezd fokhagyma, kevés olaj, 10 dkg bacon szalonna, 2 sárgarépa, 1 fehérrépa, 1 cikk zeller, körömnyi friss gyömbér, 2 babérlevél, 1 dl fehérbor, só, őrölt bors, 2 dl tejszín, metélőhagyma.

Elkészítés:

Serpenyőben olajat hevítünk, rádobjuk a felkockázott bacon szalonnát és a kétféle hagymát. Erős tűzön, állandóan kevergetve megpirítjuk. Ezután hozzáadjuk a felkockázott zöldségeket. Ezekkel is pirítjuk egy kicsit. Mikor már összepirultak a serpenyőben a hozzávalók, hozzáadjuk a felkockázott húst, a babérleveleket, a reszelt gyömbért. Az egészet sóval és őrölt fekete borssal ízesítjük. Addig sütjük, míg a hús kissé megpirul. Ekkor aláöntjük a bort, kevés

vizet, és letakarva puhára pároljuk az ételt. A végén hozzáadjuk a tejszínt és összeforraljuk a szotét. Metélőhagymával megszórva, forrón, jázminrizzsel tálaljuk.

További receptek: Csirkemellszoté gombával, zöldborsóval, Paradicsomos, gombás csirkeragu fokhagymával, Zsályás sertésragu gombával, gomolyával, Temesvári sertésragu, Aszalt szilvás marharagu gerslivel, Paradicsomos borjúragu kelkáposztával és babbal, Kínai édes-savanyú csirke zöldséggel, Hentes tokány, Csikós tokány, Zúzapörkölt.

A pénteki Új Szóban keresse az Ízvilág mellékletünket!