Ízvilág a pénteki Új Szóban

Epres finomságok – sütés nélkül

A rég vágyott tavaszi napsütés egyik első, igazán finom ajándéka az eper. Nemcsak isteni csemege, de sokféle gyógyhatása is van. Fogyasszunk hát belőle bőséggel. Készítsük el sokféleképpen – és hogy a ragyogó időben minél többet tudjunk a szabadban tölteni, pár tippet adunk sütés nélküli, epres finomságok elkészítéséhez. Receptek: Kókuszos eperparfé csokiöntettel, Epres túrótorta, Epres-marcipános bonbon.  Törökös kalandozásokA sok évszázados háborúk mellett Törökország békés hódításokat is tett: a paprika, a paradicsom, jó néhány gyümölcs és fűszer, a töltött paprika, a rétes, a kávé török közvetítéssel jutott el a Balkán-félszigeten át tájainkra. Törökországot a Kelet Kapujának szokták nevezni: itt találkozik Európa Ázsiával és az arab világgal. Ez a keveredés a török konyhában is megmutatkozik. Ha fél szemmel már a nyárra sandítunk, és a kulináris kalandokat megelőlegezendő kísérletet tennénk pár egzotikusabb recepttel, kezdjük törökösen.Receptek: Bulgurba töltött köfte, Rizspiláf, Künefe (desszert). A pénteki Új Szóban keresse az Ízvilág mellékletünket!