Hozzávalók:
1,6 kg pontyszelet, l kg halfej, 1 kg haltörzs, 40 dkg sárgarépa, 20 dkg petrezselyem, 5 dkg fokhagyma, 2 fej vöröshagyma, 4 dkg só, 6-8 g szemes bors, 4 dkg ételízesítő.
Elkészítése:
A megtisztított zöldségeket, halfejet és haltörzset felöntjük kb.
1,6 kg pontyszelet, l kg halfej, 1 kg haltörzs, 40 dkg sárgarépa, 20 dkg petrezselyem, 5 dkg fokhagyma, 2 fej vöröshagyma, 4 dkg só, 6-8 g szemes bors, 4 dkg ételízesítő.
Elkészítése:
A megtisztított zöldségeket, halfejet és haltörzset felöntjük kb. 3-4 liter vízzel, fűszerezzük és addig főzzük, míg a zöldségek puhára nem főnek, közben lehabozzuk és a szemes borsot is hozzáadjuk.
Egy órás lassú főzés után kiszedjük a sárgarépát, petrezselymet és 3-4 cm-re daraboljuk, a többi levet leszűrjük egy olyan lábasba, amiben visszatesszük a tűzhelyre újra forralni. Forrás közben beleszedjük az előre besózott pontyszeleteket. 10-15 perc főzés után készre fő.
Tálalás: A zöldségre rászedjük a pontyszeletes hallevest, citromkarikával díszíthetjük.
(A receptet a kassai Nagy Iréntől kaptuk.)
Kérjük, nyilatkozzon arról, hogy elmúlt-e már 18 éves.
A támogatásoknak köszönhetöen számos projektet tudtunk indítani az utóbbi években, cikkeink pedig továbbra is ingyenesen olvashatóak. Támogass minket, hogy továbbra is függetlenek maradhassunk!
Kérjük a kommentelőket, hogy tartózkodjanak az olyan kommentek megírásától, melyek mások személyiségi jogait sérthetik.