Gyors ebéd vagy vacsora wokban

A legtöbb háziasszony még a húsvéti nagy sütés-főzés bűvöletében él, ahogy a profánok mondják, alig heverte ki az ünnepeket, de máris azon kell törnie a fejét, mit tegyen a család asztalára. Nagy a valószínűsége annak, hogy ilyenkor a konyhaművészetnek még a legnagyobb rajongói sem rajonganak a bonyolult menüsorokért. És minekutána már a húsvéti piros tojásokból is elkészítették a menetrendszerű rakott krumplit, talán szívesen fogadnak az ĺzvilág gazdasszonyától, Mocsonokyné Vass Laurától egy gyors receptet, mely ha kipróbálják, garantáltan a család kedvence lesz. Laura szerint érdemes hozzá valamilyen finom salátát készíteni, legjobb a friss tavaszi vitaminbomba, ám amíg nem igazán elérhető, míg nem terem meg a saját kertben, melegen ajánlja a majonézes céklasalátát – vitaminnak, bombának egyaránt. (gy)

Wokos hús

Hozzávalók: kb. 80 dkg burgonya, 50 dkg filézett csirkemell, 15 dkg eidami sajt, hagyma, fokhagyma, bors, só, olaj.

A vöröshagymát és a fokhagymát wokban olajon jól átdinsztelem. A csirkemellet apró csíkokra vágom, és a serpenyőbe teszem.

Együtt párolom a hagymával, majd erre ráteszem a kockákra vágott burgonyát, sózom, borsozom. Mérsékelt tűzön, lefedve egészen a burgonya megpuhulásáig párolom, sütöm.

Ha kész, megszórom durvára reszelt sajttal, amelyet fedő alatt ráolvasztok.

Biztos, hogy szeretni fogja a család.