Panoráma

Bevásárlókosár járvány idején

Az elmúlt hét alatt azt láttuk, hogy Szlovákia tulajdonképpen fegyelmezetten, önszabályozó módon alkalmazkodott a koronavírus-járvány súlyosbodása nyomán kialakult helyzethez: nincs különösebb pánik a boltokban, és nincs tömeg sem. Aki teheti, otthon marad. Összeszedtük a legfontosabb tudnivalókat, tanácsokat, miként vészelhetjük át a konyhában fennakadás, probléma nélkül a következő heteket.
Lakatos Krisztina

2020. március 21. 14:16

koronavírus
- Németi Róbert felvétele

Akkor most mit vegyünk?

Az egyszeri ember a bevásárlását intézve leginkább a tartós élelmiszerek – liszt, rizs, tészta – polcai előtt szembesül azzal, hogy valami nincs egészen rendben. Biztos ami biztos alapon sokan itt kezdték el a tartalékok felhalmozását. Fura módon sokkal kevésbé leraboltak a friss árut kínáló részek: tapasztalatunk szerint friss húsfélékből, tejtermékekből, zöldségekből, gyümölcsökből nincs hiány.
Pedig: ha valamit, akkor éppen a vitaminbevitelt, a rostok fogyasztását kellene most fokozni az immunrendszerünk felturbózása érdekében. És úgy általában: a kényszerű otthon maradás alkalmat teremthet arra, hogy az átlag, dolgozó ember napi étrendjét meghatározó gyorskaják, fáradt olajban sült étkezdei ebédek helyett teljes értékű, egészséges élelemmel lássuk el a szervezetünket. Az egészséges immunrendszer alapja az egészséges emésztés, ehhez pedig minél több friss, és annál kevesebb feldolgozott élelmiszer kell.

Ha valamit tanácsolhatunk, akkor az az, hogy a kiegyensúlyozott táplálkozás alapvető elveinek betartása mellett több zöldséget, gyümölcsöt vigyünk haza. A most kaphatók zöme hosszabb ideig eláll, így akkor is jut minden napra alma, narancs, banán, répa, karalábé, cékla, retek, paprika, paradicsom, ha tartjuk magunkat a „majdnem karantén” szabályaihoz, és valóban heti egy-két alkalomra korlátozzuk a beszerzéseinket.

Ez pedig a járvány ezen szakaszában nagyon fontos. A felesleges kontaktus elkerülése érdekében erősen ajánlott a minimumon tartani a bevásárlásaink gyakoriságát. Hogy ez zökkenőmentesen menjen, érdemes reálisan átgondolni, hogy az új helyzetben mennyiben változik a háztartás fogyasztása.

Ha az egyébként az iskolai menzán ebédelő gyerekek plusz a szülők is otthon ragadtak, ez nyilván a hétvégi nagybevásárlásokat idéző terhet jelent a hét folyamán is. Ezt kell aztán napokra, étkezésekre lebontani, és lehetőleg csak azt megvenni, ami valóban az asztalra kerül és elfogy.

Érdemes spájzolni?

A rövid, lényegretörő válasz: nem. A koronavírus-járványnak belátható időn belül reálisan egy sor nagyon kellemetlen következménye lesz, nem kell azzal súlyosbítani a helyzetet, hogy posztapokaliptikus film- és könyvélményeink megvalósulását várjuk. Az élelmiszerellátás működik, és bármilyen helyzetben a legfontosabb állami feladatok közé tartozik. (Ahogy – ha szükségesnek bizonyul – az állam feladata az árak szabályozása is.) Olaszországban, a tomboló járvány közepette is nyitva vannak a boltok, folyamatos az ellátás, nem éheznek az emberek.

Kisebb zökkenők ugyan mutatkoztak nálunk, de az nem a termelés, a szállítás, a kereskedelem hiányosságaiból adódott, hanem az észszerűtlenül megugró kereslettel magyarázható. Eddig a pékek, malmok jelezték, hogy egyre nehezebben bírják az iramot, mivel 40-50 százalékkal több fogy a termékeikből – noha nyilván nem nőtt másfélszeresére a liszt – meg a kenyérfogyasztásunk néhány nap alatt.

Ugyanakkor a bespájzolás kérdését egy másik szempontból is érdemes megnézni. Konkrétan onnan, hogy hányféle életmód, háztartásvezetési gyakorlat létezhet egymás mellett, a maga logikája szerint teljesen normálisan. A lakosság jelentős része ma is természetesnek tekinti, hogy folyamatosan tart otthon bizonyos készleteket a kamrában, a hűtőben, a mélyhűtőben (és ezt nem is tartja készletezésnek, hanem egyszerűen a folyamatosan kéznél levő, fogyó, alapvető élelmiszerek tárának), ilyen módon, ha megszorításokkal, kompromisszumokkal is, de bármikor ki tudna húzni egy-két hetet utánpótlás nélkül. Sok háztartásban viszont a legalapvetőbb tartalékok sincsenek meg - mondjuk, mert a mindennapok menetrendje ezt nem tette szükségessé. Sokat tapasztalt háztartási szakértők szerint nagyjából a következő tartós élelmiszereknek kellene lenniük otthon, nem túlélési gyakorlatban gondolkodva, hanem a mindennapi eshetőségekkel számolva: konzervek, befőttek (gyümölcsök, zöldségek, halkonzervek, esetleg készételek, levesek); száraz tészták; rizs és egyéb köretek (bulgur, kuszkusz, köles, quinoa stb.); száraz hüvelyesek; gabonapelyhek; alapvető fűszerek (só, fekete bors, paprika, babérlevél, zöldfűszerek – ízlés szerint); édesítőszerek (cukor, méz stb.); tetszés szerint olaj vagy egyéb zsiradék; a főzés szempontjából alapvető zöldségek (leginkább hagyma, fokhagyma, burgonya); kávé, tea; olajos magvak (kesudió, törökmogyoró, mandula stb.); lekvárok, mogyorókrémek; tartós pékáru (tortillalapok, kétszersült, abonett). Szóval, ha innen nézzük, nem is olyan értelmetlen némi tartós beszerzés.

Persze, átlagos mennyiségekkel számolva. 10 kiló lisztre valószínűleg nem lesz szükség, legfeljebb egyre – hacsak nem sütjük magunk a család kenyerét. És még egy hasznos tanács: mielőtt nekilátnánk a készletezésnek, mérjük fel alaposan a rendelkezésünkre álló tárolókapacitást. Sok nagyon szép, mutatós lakásból ugyanis éppen ez hiányzik.

Nem csodaszer, de...

A napról napra változó (vész) helyzetben mindenki szeretne tudni valami biztosat, és mindig akadnak olyanok, akik jó hangosan meg is mondják a tutit, még akkor is, ha a képzettségük, felkészültségük nem avatja őket szaktekintéllyé.

Így terjedt például az interneten az a „jó tanács”, amely szerint a sokszoros mennyiségben túladagolt C-vitamin véd a koronavírus-fertőzéssel szemben (tényszerűen inkább hányást-hasmenést okoz, hosszabb távon pedig növeli a vesekő kockázatát).

Szeretnénk nyomatékosan hangsúlyozni, hogy nem fedeztük fel a koronavírus ellenszerét. Nem ismerünk csodaszert. Vannak viszont olyan jól bevált, bizonyítottan hatékony növények, amelyeknek immunerősítő, antivirális hatásuk miatt stabil helyük van a konyhánkban vagy a házi patikánkban.
Ezek akár megelőző jelleggel is bevethetők – annyi hasznuk mindenképpen van, hogy egy „sima” nátha vagy megfázás miatt nem kezdünk el pánikolni. Illetve: egy „sima” náthával vagy megfázással nem gyengítjük le az immunrendszerünket.

Nézzünk néhány ötletet – először a teák háza tájáról. Finom is, hatásos is például a feketebodza-tea: megfázásra, influenzára remek gyógyír. Ha időben elkezdjük fogyasztani (napi 1-3 csésze korlátlanul iható), jó eséllyel megelőzhető a betegség kialakulása, emellett a bodza gátolja a felső légúti megbetegedésekért felelős vírusok szaporodását. Igyuk forrón, mézzel édesítve – és húzzuk magunkra a paplant. A citromfűből főzött tea vírusos fertőzéseknél hatékonyan segíti a gyógyulást, nyugtató hatású. Forrón, mézzel érdemes inni, és bármikor fogyasztható.

Készíthetünk teát friss gyömbérből: a keleti gyógyászat egyik legnagyobb ászának antibakteriális és vírusölő tulajdonságai is vannak, gond nélkül iható megelőzésképpen is. Ha szeretjük az ízét, egy teáskanálnyi reszelt gyömbért mézzel elkeverve naponta elfogyaszthatunk. A méz önmagában is hatékonyan csökkenti a megfázás, az influenza tüneteit. Ha lehetőségünk van rá, vegyünk hársmézet vagy kakukkfűmézet. Köztudott, hogy a vöröshagyma baktérium- és vírusölő hatóanyagokat tartalmaz, fertőtlenítő, antibakteriális hatású. Gyógyteának sem megvetendő: forraljunk fel fél liter vizet, tegyünk bele 2 fej vöröshagymát, főzzük 15-20 percig, majd szűrjük le. Mézzel ízesítve fogyasszuk. A fokhagyma a benne lévő kéntartalmú hatóanyagoknak köszönhetően erőteljes antibiotikum, vírus-, gomba- és baktériumölő, jelentős az immunrendszererősítő hatása is. Aki bírja, egy keveset minden nap lenyelhet belőle: ha egy kiskanálnyi hidegen sajtolt olajba préselve vagy mézzel elkeverve fogyasztjuk, akkor az íze sokkal lágyabb.

Bevethető a torma is, ki hogy szereti, ecetesen vagy majonézesen – de érdemes frissen reszelni, mert antibakteriális és vírusölő hatása így a legerősebb.

Összegzésként: tegyünk, vegyünk, együnk, igyunk az egészségünkért. Nem tévesztve szem elől a józan mértéket.

Támogassa az ujszo.com-ot

Nehéz időkben van a legnagyobb szükség gyors, megbízható tájékoztatásra. Jövőnkről, biztonságunkról, egészségünkről csak hiteles információk birtokában dönthetünk. Az ujszo.com ezért dolgozik. A gazdaság megroppanásával ugyanakkor hirdetési bevételeink csökkennek.

Ahhoz, hogy továbbra is fontos információkkal tudjuk segíteni olvasóink döntéseit, nélkülözhetetlen marad a szerkesztőség alapos, összehangolt munkájának fenntartása. Hisszük, hogy most van a legnagyobb szükség ránk.

Ezért kérjük olvasóinkat, ha lehetőségük van rá, támogassák az ujszo.com működését. Számítunk Önökre! Önök is számíthatnak ránk! Ha támogatna bennünket, kattintson az alábbi gombra! Köszönjük.

Támogatom
Hozzászólások

Kérjük a kommentelőket, hogy tartózkodjanak az olyan kommentek megírásától, melyek mások személyiségi jogait sérthetik. Egyben felhívjuk figyelmüket, hogy a kommentekhez tartozó IP címeket a rendszer elraktározza.

Önnek ajánljuk
Családok tízezreinek lehet komoly gondja a hiteltörlesztéssel

Családok tízezreinek lehet komoly gondja a hiteltörlesztéssel

patika

Szájmaszkokon kívül lázcsillapítókat és vitaminokat vásárolnának a legtöbben

Szombati piaci körkép Komáromból

Szombati piaci körkép Komáromból

fertot

Egyes felületeken három napig is életben marad a koronavírus

Juhos Ferenc

Juhos Ferenc: Nem kell pánikba esni, hiszen Isten kezében vagyunk

koronavírus Olaszország

Olaszországban csökkent a halottak száma

Legfrissebb galériák
Olvasta már?

Kedves olvasó!

Valószínűleg reklámblokkolót használ a böngészőjében. Weboldalunkon a tartalmat ön ingyenesen olvassa, pénzt nem kérünk érte. Ám mivel minden munka pénzbe kerül, a weboldalon futó reklámok némi bevételt biztosítanak számunkra. Ezért arra kérjük, hogy ha tovább szeretné olvasni a híreket az oldalunkon, kapcsolja ki a reklámblokkolót.

Ennek módját az “ENGEDÉLYEZEM A REKLÁMOKAT” linkre kattintva olvashatja el.

Engedélyezem a reklámokat

Azzal, hogy nem blokkolja a reklámokat az oldalunkon, az újságírók munkáját támogatja! Köszönjük!

Új Szó logo 18+ kép

Figyelem! Felnőtt tartalom!

Kérjük, nyilatkozzon arról, hogy elmúlt-e már 18 éves.