A világ legjobb éttermei

London. A katalóniai El Bulli (Bulldog) étterem a legjobb a világon a Restaurant Magazine című brit szakfolyóirat idei toplistája szerint, a helyezéseket 560 zsűritag döntötte el. Az első három után a további sorrend, zárójelben az ország és a séf neve:

4. French Laundry, (Egyesült Államok, Thomas Keller)

5. Tetsuya (Ausztrália, Tetsuya Wakuda)

6. Bras (Franciaország, Michel Bras)

7. Le Louis XV (Monaco, Alain Ducasse)

8. Per Se (Egyesült Államok, Thomas Keller)

9. Restaurante Arzak (Spanyolország, Juan Mari Arzak)

10. Mugaritz (Spanyolország, Andoni Aduriz)

Az El Bulli, Ferran Adria vendéglője a Barcelonától északra fekvő Rosesben működik, és az angol Heston Blumenthal által vezetett The Fat Duck (Hízlalt Kacsa) nevű létesítményt szorította le a dobogó legmagasabb fokáról – igaz, csak a második helyre, mivel a The Fat Duck csigakásáját és más ínyencségeit még mindig igen nagyra értékelik a szakértők. A Restaurant Magazine harmadik helyezettje a francia Pierre Gagnaire által vezetett, az ő nevét viselő párizsi étterem, emellett még tíz másik francia vendéglő szerepel a folyóirat ötvenes sztárlistáján. A spanyol séfek is igen erős versenytársak, az első húsz étteremből ugyanis öt az ibériai országban működik. (mti)