Most a sertéshús ára emelkedhet

A drága takarmány ráfizetésessé teszi az állattartást. Részben ennek is köszönhető, hogy a hazai sertésállomány 2007 végén történelmi mélypontjára esett vissza: egy év leforgása alatt 1,1 millió darabról 950 ezerre mérséklődött. Blaas Géza, a pozsonyi élelmiszer-gazdasági kutatóintézet igazgatója szerint rövidesen Európa-szerte drágulni fog a sertéshús, azaz a behozatal sem segíthet az árak lefaragásában. Állítását alátámasztja az a tény, hogy Éder Tamás, a magyar hússzövetség elnöke a napokban közölte, 2008 elején még 3,8 millió sertést tartottak, azonban mára ez a szám 3,5 millióra olvadt. A csökkenés nemcsak Magyarországra, hanem a többi uniós tagállamra is jellemző. Adrián Ďurček, a pozsonyi COOP Jednota kiskereskedelmi üzletlánc vezetője megerősítette, az utóbbi hetekben boltjaikban néhány százalékkal drágultak a sertéstermékek.

Viszont jó hírnek számít az a tény, hogy idén rendkívül magas terményhozamok várhatók, és ez nemcsak Szlovákiára, hanem az egész Kárpát-medencére érvényes. Ha színültig megtelnek a magtárak, akkor egyrészt megáll a péksütemények 2007 nyarától tapasztalt árvágtája, másrészt az állattartók önköltsége szintén mérséklődik. Az aratásig már biztos nem emelkedik tovább a kenyér és a kifli ára – mondta Demeter Semančák, a hazai sütőipari szövetség első embere. Már éppen eljött az ideje az árstopnak, hiszen a negatív világpiaci hatások révén Szlovákiában egy év leforgása alatt közel 10%-kal drágult az élelmiszer, ezen belül a liszt 40%-kal, az étolaj literenként 15 koronával, az eidam sajt kilónkénti ára pedig közel 40 koronával.

Ellenben kedvező fordulatnak számít az a tény, hogy a pénzpiaci spekulánsok a jónak ígérkező aratásról szóló hírek hallatán kezdenek kivonulni a terménypiacokról, ezáltal a világ legfontosabb tőzsdéin máris 40%-kal esett a gabona ára. Ennek folyományaként Németországban literenként 10–15 centtel (3,20–4,80 korona) olcsóbb lett a tej ára. Ján Johanes, a Szlovák Tejszövetség csúcsvezetője megjegyezte: „Legkésőbb két héten belül nálunk is mérséklődik a tej kereskedelmi ára, ennek mértékét nem tudom megbecsülni.” Ami a sertéshúst illeti, Blaas Géza szerint a várható drágulást látva a gazdák újra nekiveselkednek a disznótartásnak, ez leverheti az árszintet, és az árlibikóka kezdődik elölről. (T, P, shz)