A libamájpástétom, amennyire különleges, éppannyira szuper vendégváró finomság. A titok a különleges összetevőkben rejlik, ugyanakkor az elkészítés nem is olyan bonyolult, mint ahogyan azt első ránézésre gondolnád.
Háztáji libamájpástétom
HOZZÁVALÓK:
- 1 db szép hízott libamáj
- Só, bors, szerecsendió ízlés szerint
- 1 pohár édes fehérbor
ELKÉSZÍTÉS:
A libamájat minimum egy éjszakára 1 liter tej és 1 liter hideg víz keverékébe áztatjuk és lefedve a hűtőbe tesszük. Így másnap omlóssá válik és az ínaktól is sokkal könnyebben megszabadíthatjuk.
Öntsük rá a bort és pihentessük még 1-2 órát a hűtőben.
Majd az ízlés szerint sózott, borsozott és fűszerezett májdarabokat sütőtálba tesszük és leöntjük olvasztott libazsírral. ½ kg máj esetén 30 perccel, 1 kg máj esetén egy óra sütési idővel kell számolni.
Ha kihűlt, ismét megy a hűtőbe.
Másnap szedjük le a zsírt, olvasszuk fel és mehet vissza a pástétomra.
Újabb pihenő következik.
Ha nagyon nem bírjuk, másnap már csemegézhetünk belőle, de több napnyi érlelés után az igazi. Fontos: ha májat megkezdjük, 48 órán belül el kell fogyasztani!
Jó étvágyat!
Ha számodra is kihívást jelent a friss, háztáji alapanyagok beszerzése, akkor keress minket bátran. Az alábbi linkre kattintva: https://www.facebook.com/hydinamikoczi/app/601150340607080
HOZZÁVALÓK:
- 1 db szép hízott libamáj
- Só, bors, szerecsendió ízlés szerint
- 1 pohár édes fehérbor
ELKÉSZÍTÉS:
A libamájat minimum egy éjszakára 1 liter tej és 1 liter hideg víz keverékébe áztatjuk és lefedve a hűtőbe tesszük. Így másnap omlóssá válik és az ínaktól is sokkal könnyebben megszabadíthatjuk.
Öntsük rá a bort és pihentessük még 1-2 órát a hűtőben.
Majd az ízlés szerint sózott, borsozott és fűszerezett májdarabokat sütőtálba tesszük és leöntjük olvasztott libazsírral. ½ kg máj esetén 30 perccel, 1 kg máj esetén egy óra sütési idővel kell számolni.
Ha kihűlt, ismét megy a hűtőbe.
Másnap szedjük le a zsírt, olvasszuk fel és mehet vissza a pástétomra.
Újabb pihenő következik.
Ha nagyon nem bírjuk, másnap már csemegézhetünk belőle, de több napnyi érlelés után az igazi. Fontos: ha májat megkezdjük, 48 órán belül el kell fogyasztani!
Jó étvágyat!
Ha számodra is kihívást jelent a friss, háztáji alapanyagok beszerzése, akkor keress minket bátran. Az alábbi linkre kattintva https://www.facebook.com/hydinamikoczi/app/601150340607080 vedd fel velünk a kapcsolatot, vagy küld el nekünk a megrendelésed és mi az ajtódig visszük az mennyei alapanyagokat.
Figyelem! Felnőtt tartalom!
Kérjük, nyilatkozzon arról, hogy elmúlt-e már 18 éves.
Támogassa az ujszo.com-ot
A támogatásoknak köszönhetöen számos projektet tudtunk indítani az utóbbi években, cikkeink pedig továbbra is ingyenesen olvashatóak. Támogass minket, hogy továbbra is függetlenek maradhassunk!
Kérjük a kommentelőket, hogy tartózkodjanak az olyan kommentek megírásától, melyek mások személyiségi jogait sérthetik.