Szinte luxustermék lett a vaj

A múlt év első nyolc hónapjában átlag 4,50 euróba került a vaj kilója Szlovákiában, ami az idei év azonos időszakára 6,63 euróra nőtt, az elmúlt hónapban pedig már jócskán meghaladta a 8 eurót – derül ki a GfK piackutató társaság legújabb felméréséből. „A klasszikus 25 dekás csomagolásért már több mint 2 eurót fizetünk az üzletekben” – nyilatkozta Ladislav Csengeri, a GfK elemzője. A drágulás miatt egyelőre azonban nem sok háztartás mondott le teljesen a vajfogyasztásról. „A családok 90%-a továbbra is rendszeresen vásárol vajat, azonban kevesebbet, mint korábban. Míg 2015 szeptembere és 2016 augusztusa között egy háztartásra átlagosan 8,5 kilós vajfogyasztás jutott, az elmúlt egy évben ez több mint 7%-kal, 7,9 kilóra esett vissza” – mondta Csengeri. Szlovákiában azonban még így is jobban ragaszkodunk a vajhoz, mint például a csehek. Nyugati szomszédunknál a vaj ára ugyan nem nőtt olyan látványosan, az egy háztartásra jutó éves fogyasztás Csehországban mégis több mint 13%-kal, 6,7 kilogrammra esett vissza.

A jelenlegi helyzet kialakulásához legnagyobb mértékben az uniós tejkvóták 2015-ös felszámolása járult hozzá, amely miatt átmenetileg felesleg alakult ki az európai piacon, ez pedig a tej árának a drasztikus csökkenéséhez vezetett. A tejtermelők hatalmas veszteségeket könyvelhettek el, az ágazatban így egyre több vállalkozás szűnt meg, ami oda vezetett, hogy mára hiány van egyes tejtermékekből. Stanislav Voskár, a Szlovák Tejszövetség elnöke szerint a vaj árának a növekedéséhez hozzájárult a keresletnövekedés is. Míg egy éve Brüsszel 100 ezer tonnányi vajat vont ki a piacról a túltermelés miatt, a jelenlegi tartalékok gyakorlatilag nullára csökkentek.

A tojás ára pedig a holland fipronil-botrány miatt lódult meg. A tojások kényszerű megsemmisítése miatt a tojás átlagára a nyári 13 centről mára 20 cent fölé ugrott, év végéig nem is várható javulás. (mi, STV, SITA)