Mit tud a feketebodza?

Virágja flavonoidokat (2-3% rutin, kvercetin, szambucin), szaponinokat (urzonsav), klorogénsavat, ciánglikozidokat (szambunigrin), 0,1-0,2% illóolajat és nyálkaanyagot tartalmaz. 0,5 %-os főzete vizelethajtó, izzasztó, lazító, hashajtó, nyugtató hatású. Reuma ellen is ajánlják. Növeli a szervezet ellenálló képességét. Meghűléses betegség esetén teáját 2-3 óránként fogyasztva a tünetek csökkennek, és fájdalomcsillapító hatása is érvényesül. A friss virágokból szörpöt, üdítőitalt és pezsgőt is készítenek.

A virágzat szedését akkor kell elkezdeni, amikor a bogernyő szélén lévő virágok kinyíltak és a középsők még bimbósak. Csak száraz időben szabad gyűjteni, ugyanis ha esőtől vagy a harmattól nedves virágzatokat gyűjtjük, akkor a virágok szárítás közben megbarnulnak. A virágzatot közvetlenül az elágazás után ollóval vagy késsel vágjuk le a bokorról, a vastagabb szárrésszel együtt, és 3-5 cm vastag laza rétegben szárítsuk. Kocsánnyal felfelé állítva, szárítókereten, kifeszített ponyván vagy papírral borított deszkán sorba rakva 4-6 óra alatt megszáradnak. A virág akkor kellően száraz, ha a szárrészek pattanva törnek.

A száraz virágokat a kocsányról kézzel lemorzsoljuk. A lemorzsolt virágok közül a szárrészeket távolítsuk el, mert cianogén glikozid és szambunigrin tartalmuk miatt mérgező hatásúak, mivel a száraz virágok nedvszívók, tárolásukra papírral bélelt dobozok vagy ládák a legalkalmasabbak. A szárított virágok akkor jó minőségűek, ha halványsárga színűek, jellegzetesen kellemes illatúak, kesernyés ízűek.

A bodza termése gyümölcssavat, cukrot, cseranyagot, nyomelemeket, illóolajokat stb. tartalmaz, továbbá szerves savakat (almasav, valeriánsav, ecetsav stb.), antocianinokat (szambucianin), C-vitamint (100-130 mg/100 g), béta-karotint, foszfort, vasat, kalciumot, magnéziumot. A friss bogyóból szörpöt is készíthetünk, egymagában vagy más gyümölccsel együtt. Reumás bántalmak ellen, lázcsillapítóként alkalmazzák. A termések gyenge hashajtó és vizelethajtó hatásúak. Izzasztó hatása a bodzavirágénál gyengébb.

Az érett terméseket ősz elején, mikor lilás-fekete színűek, a virágzathoz hasonlóan kocsánnyal együtt gyűjtik és szárítják, mert különben a bogyó leve kifolyik és a megszáradt bogyók összetapadnak. Szárítás után a bogyókat a virágzathoz hasonlóan a kocsányról le kell morzsolni. A megszáradt bodzabogyók kemények, a fekete borshoz hasonlítanak, fekete színűek, édeskés-savanykás ízűek.

Bodzavirágital

10-20 friss ernyővirágzatról a szárrészeket levágjuk. A virágokat 2 liter vízbe tesszük, 60 g citromsavat vagy 4-5 citrom levét adjuk hozzá, ezt a keveréket 24 óráig állni hagyjuk. ĺzlés szerint 1/2 vagy 1 kg cukrot egy liter vízben felfőzünk, lehűtjük és hozzáadjuk a bodzavirágos keverékhez. További 24 órát állni hagyjuk, majd felforraljuk, és a leszűrt folyadékot jól záró üvegekbe töltjük. Az így kapott italt ásványvízzel 1:3 arányban hígítva fogyasszuk!

Bodzabogyózselé

Az érett bogyókat megmossuk, lecsurgatjuk, száraitól megtisztítjuk, összenyomkodjuk és felfőzzük, majd paszírozzuk, és 2 kg paszírozott gyümölcshöz 2 kg cukrot adunk, majd 15 percig újra főzzük, ezután adjunk hozzá még 1/4 kg megtisztított bodzabogyót és készre főzzük.

Erős szennyeződés elleni bőrvédő krém

Hozzávalók: 4 evőkanál vazelin, 2 marék friss bodzavirág.

1. Olvasszuk fel lassan a vazelint, majd tegyük bele a bodzavirágot!

2. Hagyjuk benne ázni 45 percig, közben valahányszor a vazelin megdermed, melegítsük fel!

3. Melegítsük fel a keveréket egészen folyósra, szűrjük le szitán, s tegyük csavaros üvegbe a szűrleményt! Hűtsük le, majd zárjuk le az üveget!

Izzasztótea (influenza esetén)

Teakeverék: hársfavirág 20 g, kamillavirágzat 30 g, bodzavirág 50 g.

Teakészítés: Keverjük össze a komponenseket a megadott arányban! Ebből a keverékből 3 teáskanálnyit öntsünk le 1 csésze forrásban lévő vízzel, 5 percig hagyjuk állni és szűrjük le! Igyunk naponta 1-2 csésze forró teát!