Mit adjunk a gyerekeknek nyáron enni?

Markéta Veverková, a Nestlé táplálkozási szakértője beszélt arról, hogyan alakítsuk ki a gyermekek megfelelő étkezési és ivási szokásait a szünidő alatt.

Mennyire fontos a gyermekek rendszeres étkezési rendjének fenntartása az ünnepek alatt?
- A kiegyensúlyozott étrend alapja a rendszeresség, a változatosság és hogy megfeleljen a gyerekek igényeinek. Ennek a szabálynak nemcsak a tanév során kell érvényesülnie, hanem egész évben, beleértve a szünidőt is. Ezt a Szlovákiában eléggé ismert iskolai programunkkal, a Tudom, mit eszem programmal is igyekszünk a gyerekekbe sulykolni.

Vannak olyan elvek a gyermekek helyes táplálkozására vonatkozóan, amelyek kifejezetten a nyári szünetre vonatkoznak?
- A nyári szünet megzavarhatja az iskolai rutint, ezért fontos, hogy ebben az időszakban is megőrizzük az étkezés rendszerességét. A gyerekeknek továbbra is napi ötszöri étkezést kell biztosítanunk, emellett elegendő gyümölcsöt és zöldséget kell fogyasztaniuk, és megfelelő ivási szokásokat kialakítaniuk. A meleg napokon különösen fontos, hogy mindig legyen kéznél egy vizes palack.

Milyen hatással van a nyári megnövekedett fizikai aktivitás a gyermekek táplálkozási szükségleteire?
- Ez egyénfüggő, mivel minden gyermek másképp tölti a szünidőt. Ha egy gyermek az iskolaév során rendszeresen sportol, az étrendje nem fog jelentősen megváltozni. Ha azonban egy gyermek csak a szünidőben sportol többet, étrendjét kissé módosítani kell.

Hogyan módosítsunk? Milyen típusú étel alkalmas sportolás előtt és után?
- A sporttáplálkozásnak változatosnak és kiegyensúlyozottnak kell lennie, bár nincs egy általános útmutató. A megfelelően beállított étrend a jó sportteljesítmény kulcsa. Fontos, hogy biztosítsuk a jó minőségű szénhidrátok, fehérjék, zsírok bevitelét, és ne feledkezzünk meg az ásványi anyagokról és vitaminokról sem.

A szénhidrátok képezik az étrend alapját, és az energiabevitel 55-60%-át kell kitenniük. Jó ötlet, ha jó minőségű forrásokat keresünk. A poliszacharidok közül a hosszabb időre eltelítő pékáruk és köretek, mint a rizs, a burgonya vagy a tésztafélék. Az egyszerű cukrok szintén nélkülözhetetlenek az étrendben, de azokat gyümölcsökből és zöldségekből kell beszerezni.