Csak mértékkel...

Az évek múlásával, az öregedéssel párhuzamosan fokozatosan csökken a szervezet energiaigénye is, ez azonban nem jelenti azt, hogy időskorban teljesen le kell mondani az édességek és más nagy energiatartalmú ételek fogyasztásáról. Mint minden életszakaszban, a hangsúly időskorban is a kiegyensúlyozottság és a mértékletességen van.

Általában a szív- és érrendszeri betegségek, a zsíranyagcsere-zavarok, a cukorbaj, az elhízás, a vitaminhiány és a magatartási zavarok kialakulásával szokták indokolni az édességek elhagyásának szükségességét. Ám amerikai és német kutatók vizsgálatai szerint ezeknek az összefoglalóan civilizációs betegségeknek nevezhető megbetegedéseknek az elsődleges okai között olyan környezeti rizikótényezők szerepelnek, mint a dohányzás, a stressz, a mozgáshiány, a túlzott alkoholfogyasztás, illetve örökletes tényezők és maga az öregedés.

A felesleges kilókért leggyakrabban az elfogyasztott édességeket teszik felelőssé, de bebizonyítható, hogy minden, mérték nélkül fogyasztott élelmiszer testsúlyfölösleget eredményezhet.

A kiegyensúlyozott táplálkozás szempontjából tehát nem az a döntő, hogy a tápanyagok milyen ételek alakjában jutnak a szervezetünkbe, hanem az, hogy mennyiségük és egymáshoz való arányuk megfelelő legyen.

Emellett a megfelelő energiaegyensúlyt is figyelembe kell venni, hiszen ha az evéssel több energiát viszünk be a szervezetünkbe, mint amennyire annak szüksége van, akkor a felesleg zsír alakjában rakódik le, ami hosszabb távon súlyfelesleg kialakulásához vezethet.

Az édességek az átlagos energiafelvételnek csak mintegy 45%-át teszik ki, zsírfogyasztásunknak is csak egy csekély részét adják (szemben a húsféleségekkel), így a súlyfelesleg kialakulásában is alárendelt szerepük van.

Időskorban is szabad tehát édességeket fogyasztani, de mint mindent, ezt is csak mértékkel, alkalmazkodva a szervezet megváltozott energiaigényéhez.