AMIT TE ESZEL, ABBÓL TE LESZEL

A kalcium nagyon fontos a csontozat és a fogak épségéhez, elengedhetetlen a véralvadáshoz és az idegrendszer megfelelő működéséhez is. A felnőtt szervezete napi szükségletének 60-70 százaléka fedezhető 10 dkg sajttal, amelynek kalciumtartalma az alábbi élelmiszerekével egyenértékű: 10 dkg ementáli sajt (800 mg kalcium) = 10 dkg spenót (133 mg kalcium) + 10 dkg olajos hal (271 mg kalcium) + 10 dkg dióbél (202 mg kalcium) + 1 dl tej (120 mg kalcium) + 10 dkg túró (75 mg kalcium).

Jótékony juharszörp

Eddig csak az amerikai filmekből hallott a juharfa nedvéből származó édesítőszerről, a juharszöpről? Pedig érdemes megismernie és fogyasztania az indiánok eledelét, mert tele van értékes tápanyagokkal.

A-vitamin-tartalmának köszönhetően erősíti az immunrendszert, és jótékonyan hat a látásra.

A benne lévő niacin a szervezet fehérje-, szénhidrát- és zsíranyagcseréjében játszik szerepet.

Gazdag B2-vitaminban, amely a test méregtelenítését segíti elő.

Folsavtartalma miatt különösen a babát váróknak javallott, hiszen ez a vitamin nélkülözhetetlen a magzat gerincének fejlődéséhez.

A B6-vitamin az idegrendszer egészséges működéséhez elengedhetetlen.

Fájdalomcsillapító élelmiszerek

A fájdalomcsillapításban fontos szerepe van táplálékaink összetételének – derült ki az utóbbi évek kutatásai alapján. Aszerotonin nevű hormon köztudottan fájdalomcsillapító hatású, de ahhoz, hogy az agyban szerotonin képződhessen, fehérjeépítő anyagra, úgynevezett triptofánra van szükség. Amikor testében valahol fájdalmat érez, érdemes magas triptofántartalmú élelmiszereket – szóját, borsót, földimogyorót, búzacsírát, lazacot – fogyasztania, ezzel csillapíthatja a panaszait.

Vitaminok az erdőből

Kirándulás közben gondolt már arra, hogy mennyi vitaminforrás rejtőzik az út mentén? Ne menjen el az értékes termések mellett, gyűjtse be őket, hiszen számos bajra gyógyírt jelentenek!

Csipkebogyó: Ligetekben, erdőszélén terem, terméséből szörp, lekvár, mártás, pálinka, likőr készíthető. Erősíti az immunrendszert, segíti az emésztést, gyógyítja a hörghurutot.

Kökény: Erdőszelén, utak mentén terem. Akkor jó, ha már megcsípte a dér. Terméséből gyógytea és lekvár készíthető. Csökkenti a magas vérnyomást, vértisztító hatású, enyhíti a gyomorbántalmakat.

Galagonya: Cserjésekben, utak mentén található. Termése gyógyteaként kiváló. Jó hatással van a vérkeringési problémákra és gátolja az érelmeszesedést.