A rizsszemek titka

A kutatóknak végre sikerült olyan anyagot elkülöníteni a rozs belső héjáról, amellyel lelassíthatók az öregedési folyamatok, szerveink működése pedig serkenthető, javítható.

Az általunk ismert rizs többnyire fehér, fényezett. Csak kevesen tudják, hogy hántolással legértékesebb anyagától fosztják meg ezt az ázsiai gabonafélét. A hántolással ugyanis eltávolítják aranybarna színű belső hártyáját, amely vitaminokban (A, C, D, E, K, B5, B6, B12), nyomelemekben és ásványi anyagokban rendkívül gazdag.

Táplálkozás-élettani szempontból kétségtelenül a barna magburok a rizs legértékesebb része. Amikor a szegény ázsiaiak csak egy marék rizst vesznek magukhoz, lényegében szinte minden fontos tápanyagot, vitamint és nyomelemet elfogyasztanak, mert keleten a szegények a mai napig hántolatlan barna rizst esznek. A rizs fehérített formájában nem véd a korai öregedéstől, az anémia különféle formáitól, nem erősíti a szívet, a májat és a kötőszöveteket, nem véd meg a vesekövek ellen és nem javítja az emésztést.

A táplálkozástudósok mindenkinek ajánlják a hántolatlan rizs fogyasztását. Barnarizs-kúrával sok vesebeteg és magas vérnyomásban szenvedő állapotát jelentősen lehet javítani.

Lenmag a mellrák ellen

Kanadai kutatók meglepő eredményekről számoltak be a mellrák elleni küzdelemmel kapcsolatban. Felfigyeltek rá, hogy a lenmag segít a mellrák leküzdésében. A mellrákban szenvedő nők esetében a lenmagot tartalmazó péksüteménynek rendszeres fogyasztásával jelentős mértékben csökkent a tumor növekedése, sőt sok esetben a daganat zsugorodni kezdett. Prof. Donald Brother szerint az lenne a legjobb, ha a lenmag a rák megelőzésében is segítene. A kanadai tanulmány során először sikerült tudományosan igazolni, hogy rosszindulatú daganatok élelmiszer fogyasztásának hatására fejlődtek vissza. A tanulmány során 215 mellrákos nő három hónapon keresztül naponta 5 dkg lenmagot tartalmazó péksüteményt fogyasztott.