Nem az ünneprontás szándékával foglaltuk össze épp karácsony előtt a neves szlovákiai elemzők nagyszabású felmérésének legfontosabb adatait. Nincs szándékunkból senkinek elvenni a kedvét attól, hogy a hagyományos ételek és italok az ünnepi asztalra kerüljenek. Nem árt tudatosítanunk: a mértéktelen lakmározásnak súlyos következményei is lehetnek, és amit még fontosabb tudnunk: a javítás kulcsa a mi kezünkbe van...

Azt sokan tudják, hogy a feldolgozott élelmiszerek, a fehér liszt, a cukor, illetve az édes üdítők rendszeres fogyasztása jelentősen megnöveli a cukorbetegség kialakulásának kockázatát. Azt viszont már kevesebben tudják, hogy ezeken kívül az ártalmatlannak tűnő élelmiszerek is okozhatnak inzulinrezisztenciát, illetve megemelhetik a vércukorszintet.

Szlovákiában a cukorbetegek száma lassan eléri a 400 000-et, s nem minden betegnek sikerül hosszú távon megőriznie a normális cukorszintet.