Kép Shutterstock
Friss, nyári levesötletek
30 perc
Krumplis-zöldfűszeres leves
Hozzávalók (2 személyre): 500 g burgonya, zöldpetrezselyem, friss turbolya, 1 ek. vaj, 500 ml zöldségalaplé (víz + leveskocka), 6 ek. tejszín, só
1. A meghámozott burgonyát apróra vágjuk. A fűszernövényeket megmossuk és feldaraboljuk (mindegyikből félreteszünk egy keveset).
2. A vajat felolvasztjuk egy fazékban, és állandóan kevergetve megpirítjuk rajta a burgonyát. Felöntjük a zöldségalaplével. Hozzáadjuk az apróra vágott fűszernövényeket, és kis lángon főzzük 20 percig. Ízlés szerint sózzuk.
3. A levest leszűrjük, majd botmixerrel simára mixeljük. Belekeverjük a tejszínt, és átforraljuk.
Tálalás előtt a félretett zöldfűszerekkel díszítjük.
20 perc
Uborkakrémleves
Hozzávalók (4 személyre): 1 kg salátauborka, 300 g burgonya, 1,5 l víz, őrölt fekete bors, só, 200 ml tejszínhab, friss kapor, 1 gerezd fokhagyma
1. Az uborkát meghámozzuk, hosszában félbevágjuk, kimagozzuk, majd apró kockákra vágjuk. A burgonyát is meghámozzuk, megmossuk és kockákra vágjuk.
2. Az egészet egy fazékban felöntjük vízzel, sózzuk, borsozzuk és körülbelül 20 percig főzzük.
3. A levest botmixerrel simára mixeljük, belekeverjük a tejszínt. Sóval, borssal és zúzott fokhagymával ízesítjük. Hagyjuk felforrni, és készen is vagyunk.
Apróra vágott kaporral díszítjük.
Kérjük a kommentelőket, hogy tartózkodjanak az olyan kommentek megírásától, melyek mások személyiségi jogait sérthetik.