Megáldották az újbort

Egyre nagyobb az érdeklődés a helyi borok iránt – állítja Bartal László somorjai borász.

Somorja

Pénteken megáldották az újbort egy somorjai családi pincészetben. A tavalyi tavaszi fagyok ellenére nem maradtak üresen a boroshordók. Vasárnap, Vince ünnepén a nap is kisütött, idén talán jobb termésben bízhatnak a borászok.

A keresztény hagyományban Szent Márton, Szent György és Szent Vince ünnepe és személye is kapcsolódik a szőlőhöz és a borhoz. Január 22-ét, Vince napját termés- és időjárásjósló napként tartották számon. A borosgazdák a levágott Vince-ágakból jósolták meg, illetve a Vince-napi időjárás alapján következtettek arra, milyen lesz a szüret. Ha fénylik a Vince, telik a pince – hirdeti a rigmus utalva arra, hogy ha Vince napján szép, napos idő van, akkor jó termés várható. Az újbor megáldása is a hagyomány része. „Ezt élesztette újra az Európai Borlovagrend dél-szlovákiai legátusa és a családi pincészet” – mondta Patasi Ferenc borlovag. A boráldáson találkoznak a régió borászai és borkedvelői, valamint az Európai Borlovagrend tagjai, hogy közösen kóstolják meg az újbort. „Somorján kilenc éve hagyományteremtő céllal áldottuk meg először az újbort. Az utóbbi években egyre sikeresebb a rendezvény” – mondta Bartal László borász. František Slezák, az Európai Borlovagrend szlovákiai konzulja összefoglalta a lovagrend sikereit, és felvázolta az idei terveket. Elmondta, jelenleg mintegy 370 tagja van a lovagrend hazai legátusának.

Bartal László elmondta, fejlődik a borkultúra a régióban és a fiatalabb nemzedék sem a tömény italt, hanem a bort választja. „Beérik a második generáció, amelyet érdekel a bor” – folytatta a borász utalva arra, hogy a kilencvenes években leépültek a szövetkezeti borászatok a Csallóközben. Ezek helyén ma egyre több családi pincészet működik. „Sok szövetkezetnek nem volt kifizetődő a szőlőtermesztés, mert borkészítéssel nem foglalkoztak” – magyarázza Bartal. A tavalyi tavaszi fagy ugyan megtizedelte a szőlőtermést, mégsem maradtak üresen a boroshordók, minden pohárba jutott fehér, rózsaszín vagy vörös nedű.