Hozzávalók:
A tésztához: 1/2 pohár búzaliszt, 1/2 pohár kukoricaliszt, 2 evőkanál olaj, 1dl víz, 1dl tej. A töltelékhez: kevés kifőzött cérnametélt, vékony csíkokra vágva, ízlés szerint: répa, póréhagyma, petrezselyem vagy koriander, fejes káposzta, uborka, szójacsíra, retek, paprika, só, chili.
Zöldséges tavaszi tekercs
Hozzávalók:
A tésztához: 1/2 pohár búzaliszt, 1/2 pohár kukoricaliszt, 2 evőkanál olaj, 1dl víz, 1dl tej. A töltelékhez: kevés kifőzött cérnametélt, vékony csíkokra vágva, ízlés szerint: répa, póréhagyma, petrezselyem vagy koriander, fejes káposzta, uborka, szójacsíra, retek, paprika, só, chili.
Elkészítése:
Tészta: keverje össze az alapanyagokat. Formázzon belőle kisebb palacsintákat, és süsse ki őket egy teflonos palacsintasütőben. Figyeljen, hogy ne süsse túl.
Töltelék: vágja fel apró csíkokra a zöldségeket. Egy wokban félig pirítsa meg őket, és adja hozzá az előre kifőzött cérnametéltet. ĺzesítse sóval, chilivel, majd hagyja kihűlni. Ezután töltse meg a palacsintákat. (A palacsinta közepére rakjon kevés tölteléket, tekerje fel, majd a palacsinta két végét hajtsa befelé. Akkor jó, ha egyben marad.) Szintén a wokban hevítsen olajat, és bő olajban süsse ki az immár töltött palacsintákat. Frissen kisütve, szójaszósszal fogyasztható.
A receptet a kürti Horváth Katalintól kaptuk.
Figyelem! Felnőtt tartalom!
Kérjük, nyilatkozzon arról, hogy elmúlt-e már 18 éves.
Támogassa az ujszo.com-ot
A támogatásoknak köszönhetöen számos projektet tudtunk indítani az utóbbi években, cikkeink pedig továbbra is ingyenesen olvashatóak. Támogass minket, hogy továbbra is függetlenek maradhassunk!
Kérjük a kommentelőket, hogy tartózkodjanak az olyan kommentek megírásától, melyek mások személyiségi jogait sérthetik.