ESTÉTŐL HAJNALIG

Természetesen pezsgőt. Mielőtt durranna a dugó, íme, néhány tudnivaló: A gyöngyöző italt először Don Perignon készítette a franciaországi Champagne-ban. Nem mindenki tudja, miben tér el a pezsgő és a mostanában divatos habzóbor. A kettő abban különbözik egymástól, hogy a pezsgő szénsavtartalma a borban levő vagy a borhoz adott cukorból zárt erjedéssel képződik, a habzóborban viszont mesterségesen adagolt, (szaturálással) feloldott szénsav található. Fontos, hogy aperitifként mindig száraz pezsgőt igyunk, 6–8 fokra hűtve. Édesség és gyümölcs után félszáraz, édes pezsgőket kínáljunk. Kávét pezsgő után már ne szolgáljunk fel! A pezsgőspalack „veszélyes üzem”! A benne lévő 5-6 bar nyomás komoly sérüléseket okozhat, ha nem kellő óvatossággal akarunk hozzáférni az áhított italhoz. A kupak levétele után a társaságtól elfordulva, bontsuk ki, szilveszterre való tekintettel kicsit fel is rázhatjuk a palackot, hadd durranjon a dugó.

Mit együnk?

A szilveszteri recepteknek se szeri, se száma. A hagyományos ételeket mindenki ismeri, álljon itt most egy különlegesség receptje. Narancsos lencsesaláta

HOZZÁVALÓK:

40 dkg lencse 1 fej vöröshagyma 2 szem szegfűszeg 1 sárgarépa fél csokor petrezselyemfél csokor zellerlevél1 kávéskanál só

Az ecetes mártáshoz

1 narancs

3 evőkanál olaj

1 evőkanál borecet

őrölt bors, só

A díszítéshez

1 narancs1 paprika (zöld)

ELKÉSZĺTÉS

A meghámozott, egészben hagyott hagymákba szúrjuk a szegfűszegeket. A narancs héját lereszeljük, majd 3 percig vízben forraljuk (blansíroz-zuk). A megmosott lencsét, a meghámozott répát, a hagymát, a zöldfűszereket és a sót lábasba tesszük, és annyi hideg vízzel öntjük fel, amenynyi ellepi. Felforraljuk, majd 25 percig közepes lángon főzzük. 15 perc után hozzáadjuk a sót és a narancs héját. A mártáshoz a narancslevet, az olajat és az ecetet összekeverjük, majd sóval, borssal ízesítjük. Amikor a lencse megfőtt, a levét leöntjük, a répát, a hagymát és a zöld csokrot eldobjuk. A lencsét salátástálba tesszük, ráöntjük az ecetes mártást, és összekeverjük. A paprikákat karikákra vágjuk, ezzel és a narancsgerezdekkel díszítve, hidegen tálaljuk.

Mit játsszunk?

Nyald meg a végét!

Ezt a kissé pikáns játékot lányoknak találták ki. A feladat csupán annyi, hogy különféle italok, üdítők és alkoholos italok üvegének a tetejét lecsavarjuk, megtöröljük egy tiszta ruhával, és az üveg szélét benedvesítjük az itallal. A lányok feladata, hogy kitalálják, mi van az üvegben, úgy, hogy meg kell nyalni az üveg szélét. Vigyázzunk, nehogy egy kiadós herpesz legyen a játék vége, lehetőleg minden kóstoló után töröljük le az üvegeket!

Dugd a lyukba!

A fiúk derekára kell kötni egy ceruzát vagy tollat egy madzagon, kb. úgy, hogy a földre elhelyezett sörösüveg felett 2-3 cm-rel érjen le a ceruza.

A feladat, hogy a madzagon

lógó ceruzát a sörösüvegbe kell beledugni. Az nyer, aki a leghamarabb bedugja. Ha könynyű a ceruza, nehezebb a gyakorlat. (hn, nlc, i-t, ú)