2,5 kg borsólisztet, 2,25 kg hát- vagy hasszalonnát, ugyanannyi marhavese-zsírt, 112 gr sót, 5 gr őrölt borsot, 3 gr majoránnát, 1 gr kakukkfüvet, 3 gr muskátvirágot, 1 gr paprikát, 1 gr szódabikarbónát, csipetnyi sáfrányt, 25 gr zsírt teszünk bele.
Borsóhurka
2,5 kg borsólisztet, 2,25 kg hát- vagy hasszalonnát, ugyanannyi marhavese-zsírt, 112 gr sót, 5 gr őrölt borsot, 3 gr majoránnát, 1 gr kakukkfüvet, 3 gr muskátvirágot, 1 gr paprikát, 1 gr szódabikarbónát, csipetnyi sáfrányt, 25 gr zsírt teszünk bele. A szalonnát és vesezsírt összevagdaljuk és a többi kellékkel összekeverjük. A kész keveréket marhabélbe töltjük. A borsóliszt helyett apróra vágott disznóhúst is tehetünk bele. A kész hurkát megfőzzük vagy megsütjük.
Az Ünnep kiadása, Budapest, 1936
Figyelem! Felnőtt tartalom!
Kérjük, nyilatkozzon arról, hogy elmúlt-e már 18 éves.
Támogassa az ujszo.com-ot
A támogatásoknak köszönhetöen számos projektet tudtunk indítani az utóbbi években, cikkeink pedig továbbra is ingyenesen olvashatóak. Támogass minket, hogy továbbra is függetlenek maradhassunk!
Korábbi cikkek a témában
2012. 08.19.
Brooklyn, 2006. december
2012. 08.19.
Fogyasztói hiszekegy
2012. 08.19.
Kérjük a kommentelőket, hogy tartózkodjanak az olyan kommentek megírásától, melyek mások személyiségi jogait sérthetik.