Készül az iskolaibüfé-reform

Azt, hogy a nagy indulatokat kavaró törvényjavaslatot még a jövő márciusi parlamenti választások előtt fogják-e előterjeszteni, egyelőre nem tudni. A büfék üzemeltetői viszont jelezték, ha túl sok lesz a korlátozás, kénytelenek lesznek bezárni. Múlt héten jelentette be Juraj Draxler oktatásügyi miniszter, hogy az új tanévtől új receptek alapján, szerinte egészségesebben kell majd főzni a menzákon. A rántott ételeket bulgur, dió vagy csicseriborsó fogja felváltani. A tárcavezető azt is jelezte, hogy a változások az iskolai büfék üzemeltetőit sem fogják elkerülni. Büféje válogatjaHajas Andrea, a dunaszerdahelyi vidékfejlesztési szakközépiskola és sportgimnázium büféjének üzemeltetője állítja, ha a törvénytervezetet ismét az érintettek, tehát a büfék üzemeltetőivel való egyeztetés nélkül fogják kidolgozni, ha nem veszik figyelembe a gyakorlati tapasztalatokat, akkor a jogszabállyal csak azt fogják elérni, hogy a büfék tönkremennek. „Nem igaz, hogy minden büfében csak egészségtelen ételt adnak, hogy a gyerekeket csak édes cukorkákkal és cukrozott italokkal tömik. A büfék többsége egészséges termékeket kínál, szendvicsekkel, tejtermékekkel. Ha előírják, hogy csak zöldséget vagy gyümölcsöt lehet árulni, akkor egyenesen bezárhatok, a fiatalok nem fognak nap mint nap zöldséget enni, s amit nem találnak meg nálam, azt úgyis megveszik máshol” – állítja Hajas Andrea. A kompromisszumot abban látná, ha az alap-, közép- és felsőtagozat számára külön előírások lennének érvényben, vagy ha az iskolák kapnának nagyobb kompetenciát a büfék kínálatának meghatározására. „Azt is díjaznám, ha a szakértőket és az érintetteket bevonnák a tervezet kidolgozásába, s nem állítanák őket kész tények elé. Eddig mindig csak azt határozták meg, mit nem lehet, de arról senki sem beszélt, mert lehet ők sem tudták, hogy mit lehet majd árulni, ha korlátozásokat fogadnak el” – állítja a büfé üzemeltetője. Harmadszorra sikerül?Az elmúlt hónapokban már két próbálkozás is volt az iskolai büfék kínálatának korlátozására. Az elsőt a közoktatási törvény módosításának keretén belül tavaly novemberben terjesztette elő Renata Zmajkovičová smeres képviselő, a másodikat, rendelet formájában idén júliusban terjesztette elő az egészségügyi tárca. Ez utóbbi például az édesség és az édesített üdítőitalok mellett tiltólistára helyezte volna a hot-dogot, a hamburgert és a majonézt tartalmazó élelmiszereket is. Zmajkovičová javaslata végül elbukott, ugyanis a Smer parlamenti képviselőinek jelentős része is elismerte, hogy tervezete annyira zavaros, hogy hatálybalépését követően sem lett volna egyértelmű, mit lehet árulni és mit nem. Hasonló sorsra jutott a minisztérium rendelete is, amelyet szakértők éles bírálata miatt vontak vissza. Kényszeríteni nem lehetHajas Andrea kilenc éve üzemelteti büféjét s állítja, a gyerekekre soha semmit nem lehetett rákényszeríteni. „Attól, hogy előírják, csak zöldséget áruljak, nem fognak csak zöldséget enni a diákok. Én abba is beleegyeznék, hogy a gumicukorkák vagy más édességek tiltólistára kerüljenek, de hogy egy hot-dog, hamburger vagy szendvics miért lenne káros, nem értem. Ezeket a termékeket veszik a leginkább, nem igaz, hogy csak édességet vásárolnak” – mondta a büfé üzemeltetője. Draxler szerint az új, sorozatban harmadik szabályozáson már dolgoznak, a minisztérium viszont nem tudta megmondani, mikorra készülhet el. „Számos fejlett országban törvénnyel korlátozzák az iskolai büfék kínálatát, ebben semmi rosszat nem látok. Egyszerűen elfogadhatatlan, hogy édesített italok forgalmazói uralják a büféket” – mondta múlt héten Draxler.