"Mint befagyott tenger, olyan a sík határ,
Alant röpül a nap, mint a fáradt madár,"
Ahogy Petőfi Sándor: A puszta télen című versében írja, mi is egyre inkább érezhetjük, hogy beköszöntött az igazi tél. Napról napra hidegebb reggelre ébredünk. Biztos észrevetted magadon, hogy az évszakok változása kihat a hangulatodra is. Gyakrabban érezzük magunkat levertnek, fáradékonynak, unottnak.
Ilyen állapotban a betegségek is hamarabb megtámadják a szervezetünket. A megfázás, influenza egyik hagyományos kezelései módszere - amit még nagyszüleinktől tanultunk - az igazi házi tyúkhúsleves. Sok zöldséggel, friss háztáji húsból.
Sok vita megy a témáról, hogy valóban segít-e a tyúkhúsleves és tényleg egészséges? A mi meglátásunk, hogy igenis segít a meghűlés kezelésében. De, ha további információkat szeretnél megtudni a témában, nézz utána az USA-beli University of Nebraska kutatásainak. Az angol tudósok helyett most kivételesen az amerikai kutatók vizsgálták a tyúkhúsleves egészséges kifejtett hatását. Arra jutottak, hogy egészséges és segít az immunrendszer erősítésében.
Most térjünk vissza az eredeti vonalra és kérlek, engedd meg, hogy megosszak veled egy igazi nagymamaféle házi tyúkhúsleves receptet.
Hozzávalók:
1 db háztáji tyúk
4 db sárgarépa
3 db petrezselyemgyökér
1 db karalábé
1/2 fej káposzta
1 fej vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma
15 szem feketebors
A zöldségeket meghámozzuk, a répát és a zöldséget hosszába-negyedekbe vágjuk. A háztáji tyúkot alaposan megmossuk, feldaraboljuk. A feldarabolt tyúkot 3-4 liter hideg vízben feltesszük főni.
Ha teteje már felhabosodott, egy kanál segítségével eltávolítjuk a habot a tetejéről. Beletesszük a hús mellé az összes zöldséget, hozzáadjuk a fekete borsot is, ízlés szerint sózzuk. Lassú tűzön, amelyen éppen csak gyöngyözik a leves, addig főzzük, amíg a hús és a zöldségek megpuhulnak.
A hozzá kínált cérnametéltet vízben megfőzhetjük vagy akár a már elkészült levesből merünk, és abban főzzük ki a cérnametéltet.
Még forrón, gőzölögve tálaljuk az elkészült, finom tyúkhúslevest.
Sütés-főzés előtt az egyik legfontosabb dolgokról ne feledkezz meg, mégpedig az alapanyagok minőségéről és frissességéről. A rosszul megválasztott hozzávalók elronthatják az összhatást és úgy érezheted, hogy feleslegesen sürögtél-forogtál a konyhában.
Kedvet kaptál egy finom, hagyományos házi tyúkhúsleveshez? A minőségi alapanyagot nálunk megtalálod, ráadásul házhoz is visszük! Az elérhetőségért látogasd meg a Facebook oldalunkat és a honlapunkat.
Kérjük, nyilatkozzon arról, hogy elmúlt-e már 18 éves.
A támogatásoknak köszönhetöen számos projektet tudtunk indítani az utóbbi években, cikkeink pedig továbbra is ingyenesen olvashatóak. Támogass minket, hogy továbbra is függetlenek maradhassunk!
Kérjük a kommentelőket, hogy tartózkodjanak az olyan kommentek megírásától, melyek mások személyiségi jogait sérthetik.