Egészség
- Shutterstock-felvétel

Mit együnk nyáron, és mit ne?

ÚJ SZÓ ONLINE

2018. augusztus 4. 15:30

Sajnos, csak mítosz az, hogy nyáron többet mozgunk, és egészségesebben étkezünk. Egy vizsgálat szerint a gyerekek nyáron háromszor olyan gyorsan híznak, mint az iskolaévben, mert több videojátékot játszanak, gyakrabban járnak a gyorséttermekbe, és többször kerül félkész termék otthon is az asztalra.

A felnőttekről nem állnak rendelkezésre hasonló adatok, de a kerti partik, sütögetések, fesztiválok és a vízparti árusok miatt ugyancsak nagy a kísértés. Az alábbiakban felsorolunk néhány olyan enni- és innivalót, amelyeket jobb kerülni, valamint ajánlunk egészséges megoldásokat is.

Nem ajánljuk

Fagylalt-szendvics: Van-e jobb annál, mint két csokis keksz között egy kis vaníliafagylalt? Igen, gyakorlatilag bármi jobb ennél, mert 500 kalóriát tartalmaz, ráadásul 60 százaléka telített zsír. Jobb megoldás a sörbet, meg az, ha elhagyjuk a kekszet.

Lángos, fánk: Nincs olyan esemény, vásár, fesztivál, ahol ne lehetne lángost kapni. A táplálkozástudományi napalmbombának is nevezett étel az egyik legzsírosabb a világon. Évente egyszer-kétszer még elmegy a zsírban sült, lisztből, zsiradékból, cukorból készült finomság, de tudnunk kell, hogy ezek a transzzsírok fő forrásai.

Sült kagyló: Néhány darab különleges alkalmakkor még elfogadható, de ne csináljunk belőle rendszert. Már nem egészen egy csészényi 500 kalóriát tartalmaz, 26 gramm zsírt. Főzve együk inkább, akkor érvényesül B12-vitamin-tartalma is.

Sertésborda, oldalas: Nagyon sok kalóriát tartalmaznak a sült húsok, még akkor is, ha nem öntjük őket nyakon mártásokkal, szószokkal. Ha otthon készítjük el, zsírtalanítsuk, és fogyasszunk hozzá sovány mártásokat.

Tészta- és krumplisaláta: Éppen a zsíros majonéz miatt szeretjük nyáron is a fentieket. Ha mindenáron készíteni akarunk, ügyeljünk arra, hogy ala­csony zsírtartalmú majonézt és olívaolajat használjunk hozzá.

 

2018. június 15. 12:51

Ételeink nyáron is legyenek biztonságosak

Ezt ajánljuk

Főtt kukorica: Vaj és zsír nélkül magas rosttartalmú, alacsony kalóriaértékű étel. Jó salátába is.

Görögdinnye: Ennek a gyümölcsnek a 90 százaléka víz, és több benne a rákmegelőző hatású likopin, mint a nyers paradicsomban.

Házi jeges tea: Nulla kalóriát, viszont sok antioxidánst tartalmaz, fogyókúráknál is hasznos.

Gyümölcssaláta: Nyáron van a szezonja a rostokban gazdag, színes bogyós gyümölcsöknek, dobjuk fel a salátát áfonyával, szederrel, ribizlivel, egressel. A vitaminok és az antioxidánsok kiváló forrásai.

Gazpacho: Nagy hőségben nincs jobb, mint egy üdítő, hideg, nyers leves, amit még elkészíteni is igen egyszerű. A gazpachóhoz például nem kell más, mint paradicsom, paprika és uborka.

Csirkesaslik: Ha a kertben látjuk vendégül a családot vagy a barátokat, a nehéz húsok helyett készítsünk csirkenyársat zöldségekkel (cukkini, paprika), és mártogassuk joghurtos öntetbe.

Cukkini: Nyersen, grillezve, töltve, kockára vagy karikára vágva az egyik legjobb nyári zöldség. Semmi zsír, semmi koleszterin, viszont magas a C-vi­tamin-tartalma. (informed)

 

Hozzászólások

Kérjük a kommentelőket, hogy tartózkodjanak az olyan kommentek megírásától, melyek mások személyiségi jogait sérthetik. Egyben felhívjuk figyelmüket, hogy a kommentekhez tartozó IP címeket a rendszer elraktározza.

Önnek ajánljuk