Főve egészségesebb a paradicsom

Amerikai kutatók felfedezték, hogy a feldolgozott vagy megfőzött paradicsomnak még a nyersnél is előnyösebb hatása van. A lédús zöldség az erőteljes antioxidáns hatású likopén legfőbb forrása, de más gyümölcsökkel és zöldségekkel ellentétben sokkal hatásosabb főtt formában.

Az illinois-i Nemzeti Élelmiszerbiztonsági Központ kutatói szerint ez a tápanyag segíthet megelőzni a gyulladásos folyamatokat és a vérrögök képződését.

Már közismert a csodanövény és bizonyos betegségek ritkább előfordulása közti kapcsolat, mint amilyen például a prosztatarák, a szívbetegség és a csontritkulás. Dr. Britt Burton-Freeman és dr. Kristin Reimers készítették el az American Journal of Lifestyle Medicine című folyóiratban megjelenő áttekintést, melyet így ös?szegeztek: „Az egyre szaporodó tudományos ismeretek a paradicsomkészítményekkel kapcsolatban hatékonyan növelhetik a zöldségbevitelt, így általánosságban javulnak az étkezési szokások, melyek végül egészségesebb életvitelhez vezetnek.

A kutatás kiemeli a paradicsomfogyasztás és a rák, a szívbetegségek és más egészségi problémák kialakulása veszélyének csökkenése közötti kapcsolatot. A bizonyítékok azt is sugallják, hogy a paradicsom fogyasztását előnyei miatt javasolni kell, és a zöldségfogyasztás általános növelésének egyszerű, hatékony stratégiája lehet.” A röntgenbesugárzás a rosszindulatú daganatok kezelésének egyik fontos módszere, amelynek mellékha tásait amerikai kutatók szerint enyhítheti a paradicsomlé.

(napidoktor)