A mikrohullámú sütő és a túlsúly

Egy brit tudós szerint lehet, hogy a mikrohullámú sütők elterjedése is hozzájárulhatott az elhízás mára már világméretű járvánnyá alakulásához.

Jane Wardle professzor szerint az elhízottak arányszáma 1984 után emelkedett meg rohamosan, éppen abban az időben, amikor nagyon sok embernek lett mikrosütője, és az 1980-as évek derekán jelentek meg az üzletekben az első készételek is. Egy tudományos konferencián vitatták meg ezen az elméleten kívül azt is, amely a szupermarketek elterjedésével és a második világháború végével hozza összefüggésbe az elhízást. 1980-ban a nők 8, a férfiak 6 százaléka volt elhízottnak mondható, 2004-ben ezek a számok egységesen 24 százalékra nőttek. A 2–15 éves gyerekek 16 százaléka elhízott. A szakemberek szerint az elhízásért alapvetően a kalóriában és zsírban gazdag táplálkozás és a mozgásszegény életmód a felelős. A vitában részt vevő három tudóst arra kérték, vizsgálják meg, mikor és miért kezdődött el ez a folyamat Nagy-Britanniában.

A mikrohullámú sütő megjelenése mellett az is közrejátszik, hogy az élelmiszerek olcsóbbak lettek, és sok készétel is megjelent a polcokon. – Nem akarom egyedül a mikrót felelőssé tenni, de hatása mindenképpen volt, ugyanis gyorsabban lehetett hozzájutni az ételekhez – jelentette ki Wardle professzor.

Vannak, akik szerint az elhízás oka az, hogy a második világháború után robbanásszerűen fejlődő technika eredményeképpen a fizikai tevékenységet a technológia vette át, mind a munkavégzésben, mind a szabadidő eltöltésében.

Az elhízás ilyen mértékű elterjedését nem lehet egyetlen okra viszszavezetni. Ráadásul a mostani generáció már nem ismerte a jegyrendszert és soha nem éhezett. (BBC News)