A metélőhagyma is!

Napjainkra számos növényről bebizonyosodott, hogy antioxidáns tulajdonságokkal bír. E növények szabadgyökmegkötő képességük révén lassítják a sejtek öregedését, sőt, a tumoros megbetegedések kivédésében is komoly szerepet játszhatnak. Újvidéki kutatók újabb darabbal gazdagították a jótékony, sejtvédő hatású növények listáját. A kutatók a metélőhagyma (Allium schoenoprasum) hagymájának és levelének antioxidáns hatását vizsgálták, illetve meghatározták a növényben található flavonoidok, klorofillok, karotinoidok, valamint a C-vitamin és az oldható fehérjék mennyiségét is. A vizsgálatok eredményei azt mutatták, hogy a metélőhagyma, más néven snidling valamennyi része kifejezett antioxidáns hatással bír, a legerősebb hatást a levelekben mérték. Mindebből vonjuk le a tanulságot is: a nem túl olcsó metélőhagymát mégiscsak érdemes kosarunkba tenni, és azt jóízűen, és minél rendszeresebben fogyasztani, elkortyolgatva mellé egy csésze finom zöldteát...