Kisebbségek ételei

SZABÓ CSILLA

Somorja. Június 1-jén első alkalommal rendezte meg a Somorjáért Polgári Társulás a Nemzeti Kisebbségek Hagyományőrző Gasztronómiai Fesztiválját Somorján. A Szlovákia kisebbségeinek konyháját felvonultató rendezvényen a látogatók juhtúrós galuskát, borscsot, halászlevet és sok más ételkülönlegességet kóstolhattak meg, a kulináris élvezetek mellett a szervezők a kulturális élményekről is gondoskodtak. A rendezvényre közel 1500-an látogattak el.

A gasztronómiai fesztivál elsődleges célja az volt, hogy az egyes kisebbségek megismerhessék egymást, egymás ételeit, kultúráját. A fesztiválon Szlovákia szinte minden nemzeti kisebbsége és etnikai csoportja képviseltette magát. A 14 versenycsapat között hagyományos ételeket készítettek a horvátok, magyarok, oroszok, ruszinok, romák, valamint a szlovák nemzet is elkészítette tradicionális ételét. Az ínyencségeket bárki megkóstolhatta. Népszerű volt a tokány, a juhtúrós galuska, a juhtúrós pirog, melyet Andrej Hrnčiar, Turócszentmárton polgármestere készített fiaival. Az ételeket háromtagú zsűri pontozta. Tóth Tihamér, a Therma Hotel igazgatója, Tóth Patrícia (Somorjáért Polgári Társulás) és Solymos László parlamenti képviselő szerint a legízletesebb étel a „Hétvezér tokány” volt, melyet a Vásárúti Három Grácia csapata készített. Második helyen végzett a turócszentmártoni polgármester, a többi csapat bronzérmet kapott. A leghagyományosabb étel díját a Szlovákiai Orosz Szövetség borscsa kapta, a legkapósabb ételért járó díjat a Karcsák Népe Polgári Társulás gulyáslevese szerezte meg, különdíjat kapott a Gandhi Polgári Társulás. A közönségdíjat, melyet az elfogyasztott kóstolók száma alapján ítélték oda, a Dunaszerdahelyi Gazdasszonyok csapata kapta.

A kisebbségek gasztronómiai fesztiválja kulturális fesztiválként is megállta a helyét, az egyes kisebbségek nemcsak ételüket, hanem folklórjukat is bemutatták. Fellépett a Csallóközi Gyermektánccsoport, a Prvosienka tánccsoport, a Szlovákiai Orosz Szövetség énekkara, a horvát Čunovskí bečári csoport, a békei Cimbora férfikar, a Pósfa zenekar. A nap csúcspontjaként az Ifjú Szivek Táncszínház előadását nézhették meg az érdeklődők. A fesztiválon a kézművesek is helyet kaptak.

„A mai gyerekek már csak félkész árut esznek, meg kell nekik mutatni, hogy Szlovákiában és a Csallóközben nagyon sok finom és egyszerű étel van – fejtette ki Tóth Ágnes, a Somorjáért Polgári Társulás elnöke. – Ezért gondoltuk, hogy Szlovákia összes kisebbségét meghívjuk egy fesztiválra, mutassák meg, milyen hagyományos ételeket főznek egy-egy régióban. Reméljük, jövőre a lengyelek, a bolgárok és a csehek is meg tudnak jelenni” – mondta Tóth Ágnes, jelezve, hogy a kisebbségek gasztronómiai fesztiválját jövőre is megrendezik.