Elkészítési idő 1 óra
Hozzávalók: 1 db kb. 1,5 kg-os egész csirke (vagy 1 kg csirkecomb/-mell), 10 dkg füstölt szalonna, 3 hagyma, 1 zöldpaprika, fűszerpaprika, só; köret: 50 dkg csuszatészta, 25 dkg túró, 5 dl tejföl, 10 dkg szalonna.
A szalonnát felkockázzuk, kiolvasztjuk, a szalonnakockát kiszedjük a zsírból, majd az apróra vágott hagymát és a vékonyra szeletelt paprikát megdinszteljük rajta. Beletesszük a pirospaprikát, és rögtön rátesszük a feldarabolt húst is. Sózzuk, és fedő alatt előbb saját levében, majd ha már elfőtte a levét, kevés vizet alátöltve a húst készre pároljuk (sűrű szaftot hagyunk alatta).
Közben sós vízben kifőzzük a csuszatésztát (esetleg nokedlit is készíthetünk), rátesszük a kiolvasztott szalonnazsírra, s elkeverjük a túróval. Tányérra tesszük, tetejére locsolunk 1 ek. tejfölt, a kisült szalonnadarabokból is teszünk rá, majd ráhalmozzuk a pörköltet.
Kérjük a kommentelőket, hogy tartózkodjanak az olyan kommentek megírásától, melyek mások személyiségi jogait sérthetik.