Drágulhat a kenyér és a hús

Nálunk még a viszonylag gyengének tartott tavalyihoz képest is 24%-os terméskiesés várható, a gabonafélékből összességében 700 ezer tonnával kevesebbet várnak, csak a búzából 366 ezer tonnával kevesebbet takarítanak be. 2009-ben 2,32 millió tonna gabona került a magtárakba, idén mindössze 1,63 millió tonnát várnak. Stanislav Nemec, a Szlovák Mezőgazdasági és Élelmiszer-ipari Kamara szóvivője úgy látja, az idei búzatermés még kielégíti a hazai keresletet, mégis 2009-hez viszonyítva máris 20%-kal nőtt a búza felvásárlási ára.

A nemzetközi helyzet szintén rossz. A világ harmadik legnagyobb búzaexportőrének számító Kanada idén 20%-kal kisebb termést vár, Oroszországot az elmúlt 100 év legnagyobb aszálya sújtja, az egykor éléskamrának számító Ukrajna búzakiviteli tilalmat rendelt el, a fő terménytőzsdéken pedig szinte mindenki a magasabb gabonaárakra spekulál. Konkrétan a triplájára nőtt az áremelkedésre spekuláló kötések száma az olcsóbbodást remélőkéhez képest. A búza egyébként magával húzza a többi fontos termény, így a szójabab, a rizs és a kukorica árát. A piacon most tapasztalt lázas felvásárlást a piaci felhozatal drasztikus beszűkülése magyarázza. Ezzel egyidejűleg a tartalékok egyre csökkennek, a Nemzetközi Gabonatanács felmérése szerint jövő júniusra a mainál 2,5 százalékkal kevesebb, 192 millió tonna búza maradhat a magtárakban.

A gabonapiacon referenciának számító chicagói árutőzsdén a búza ára júliusban több mint 30%-kal ugrott meg, és azóta tovább nő, ami kihat a liszt árára is. A spekuláció elindult, és nem látni, hol lesz a vége. A takarmánygyártók már elkezdték emelni az árakat. Emiatt nő az állattartók költsége, és kénytelenek lesznek továbbhárítani belőle, amennyit csak tudnak. Ennek következtében viszont drágul a hús, különösen a sertéshús – az utóbbi kategóriában akár 10%-os árugrás is elképzelhető, arról nem is szólva, hogy nálunk évek óta egyre csökken a sertés- és marhaállomány. (shz, Hn, Nsz)