Miért termesszünk cukkinit?

A cukkinin kívül ide tartoznak még a patisszonok, a spagettitök és néhány dísznövénytípus is. A cukkini hengeres, egyenes vagy enyhén ívelt alakú; az újonnan nemesített fajták is kerekek. A termések sárgától a narancssárgáig terjedő színűek, sötétzöldek, egyes fajták világosabb csíkozásúak. A cukkini bokros növekedésű, és nem kúszik olyan jól, mint a klasszikus sütőtök. Ennek következtében kis kertekben is termeszthető. Jól trágyázott talajra van szükségük, és például komposzton is sikeresen fejlődnek. Meleg, de védett helyen fejlődnek a legjobban.

Termeszthetjük őket közvetlen vetésből az ágyásba, amikor a talaj hőmérséklete 9 °C felett van, vagy előnevelt palántákból – ültessük ki őket, amikor nem fenyeget a talajfagy veszélye. Az első virágok 50-55 nap múlva jelennek meg. A növényeket a vegetációs időszakban rendszeresen trágyázzuk, mivel tápanyagigényesek. Ha nem esik az eső, rendszeres öntözésre van szükség. Sűrűn öntözzük, hogy a víz elérje a gyökereket.

A cukkini 15-20 cm-es korában fogyasztható a legjobban. Ekkor puhahéjúak és ízletesebbek. Ráadásul a rendszeres betakarításnak köszönhetően a növények még mindig új virágokat képeznek. Ha hagyjuk, hogy a gyümölcsök túlnőjenek, a többi elsorvad és elrohad. Szedéskor óvatosan kell eljárni, mivel a levélnyélen tüskék vannak, amelyek karcolnak. A szüretelés legkíméletesebb és legbiztonságosabb módja, ha óvatosan csavarjuk a gyümölcsöt, anélkül, hogy kést vagy metszőollót használnánk, amelyek betegségeket terjeszthetnek. A cukkini nemcsak sósan (levesek, saláták, grillezve, palacsintában, tésztában, töltve, mártásokban, kenőcsökben), hanem édesen, süteményekben is elkészíthető. Megfőzhetjük vagy lefagyaszthatjuk is.

A cukkini ellenálló az uborkavírussal szemben, amely nemcsak az uborkát, hanem az uborkanövényeket is megtámadja. A nyár második felében, általában augusztus végén fehér lisztharmat bevonat képződhet a leveleken. Ennek megállítására a legbiztosabbak a kontakt kéntartalmú készítmények, mint például a Kumulus WG vagy a Thiovit Jet.

(zahradkar)