HOZZÁVALÓK: 2 kicsontozott, felkockázott csirkemell, 2 sárgarépa, 1 fehérrépa, 2 újhagyma, 1,5 l víz vagy alaplé, 12 dkg vadrizs (vagy keverék, előfőzött), 0,5 tk. só, őrölt fekete bors, 3–5 ek. liszt vagy keményítő, 3–5 dl tejszín, 3 dkg vaj.
Egy lábasban tegyük fel főni a felkockázott húst az alaplével, 15–20 perc múlva tegyük hozzá az átmosott rizst is. Amikor a rizs kezd puhulni, tegyük a leveshez a felkarikázott zöldségeket. Közben a vajból és a lisztből világos rántást készítünk, vagy a keményítőt fél dl vízben kikeverjük. Amikor a rizs és a zöldségek megpuhultak, hőkiegyenlítéssel óvatosan a leveshez adjuk a tejszínt és a rántást, majd egyet még forralunk rajta. Ha kész, friss petrezselymet vagy más zöldfűszert is adhatunk hozzá.
A vadrizs, kanadai vagy indián rizs Észak-Amerikában és Ázsiában őshonos fűféle, a rizs rokona. Ma már nagyban termesztik. Színe barnás, főzési ideje 50-60 perc.
Kérjük a kommentelőket, hogy tartózkodjanak az olyan kommentek megírásától, melyek mások személyiségi jogait sérthetik.