Kakaós-fahéjas kiflik

HOZZÁVALÓK – TÉSZTA: 50 dkg sima liszt, 2,5 dl tej, 1 tojás, 4 dkg élesztő, 2 kk. só, 1 mk. cukor, 25 dkg fagyos margarin;
TÖLTELÉK: 2 ek. kakaópor, 1 tk. őrölt fahéj, 3 ek. kristálycukor.

Az élesztőt a cukorral langyos tejben felfuttatjuk, s a liszttel, sóval, tejjel összedolgozzuk. Cipót formálunk belőle, majd téglalap alakúra nyújtjuk. Ráreszeljük a fagyos margarint, feltekerjük, nyújtófával ellapítjuk, s kinyújtjuk. Háromszor, 20 percenként hajtogatjuk, végül két részre osztjuk, és kör alakúra nyújtjuk. A töltelék hozzávalóit összekeverjük, felét a kinyújtott körlapra szórjuk. A kört 8 cikkre vágjuk, s a cikkeket a szélesebb oldalukról szorosan feltekerjük. Felvert tojással lekenjük, és 200 °C-ra melegített, sütőpapírral fedett tepsire rakjuk őket. A másik körlappal ugyanígy járunk el, majd a kifliket 30 perc alatt megsütjük.