Isteni fogás a húsimádóknak

Hozzávalók (4 személyre):

• 500 g tarja
• négyféle színű bors
• só
• 50 ml olívaolaj

1. A húst megmossuk, szárazra töröljük, és négy egyenlő nagyságú szeletre vágjuk. A szeletek széleit bevagdossuk.

2. Minden szeletet egy tálba teszünk, sóval, borssal fűszerezzük és meglocsoljuk olajjal. Lefedjük alufóliával, és egy órára hűtőbe tesszük.

3. A szeleteket forró grillen, mindkét oldalukon 8 perc alatt készre sütjük. Grillezés közben ne szúrjuk meg villával a húst, hogy ne veszítsen feleslegesen a szaftjából.

Friss zöldségsalátával tálaljuk.