Az étkezőasztal megterítése gyerekjátéknak tűnik, amelynek hétköznapi ismeretét akár már kiskorunkban elsajátíthattuk
Amikor a vendégek leülnek az asztalhoz, rögtön szembetűnik, ha a terítés makulátlan – kifogástalan abrosz, kristálytiszta poharak, hibátlan elrendezés –, ez arra engedi következtetni őket, hogy az étel is tökéletes lesz.
Hétköznapi használatra a tányéralátétek, asztali futók is elegendők a tányérok alá, de ünnepi alkalomra inkább az asztalt teljes egészében fedő textilterítőt válasszunk.
* TÁNYÉROK: a terítés velük kezdődik – először a lapos-, majd a mélytányér következzen a felhasználás sorrendjében, kivéve, ha előételt is tálalunk – ez esetben a lapostányérra kerüljön a kisebb salátástányér, a mélytányér pedig külön, csak az előétel elfogyasztása után kerüljön az asztalra.
* EVŐESZKÖZÖK: az evőeszközök is sorrendben kerülnek a tányér mellé – bal oldalon a villa, jobb oldalon a kés és a kanál kap helyet, a desszertesvilla és/vagy kiskanál pedig a tányér fölött, egymással szemben. A kést élével befelé kell fordítani. Ha több fogást tálalunk, melyekhez több villa, kés vagy kanál is szükséges, akkor is a felhasználás sorrendje számít az elhelyezésükben, mégpedig kívülről befelé haladva.
Tipp: Az evőeszközök esetében győződjünk meg arról, hogy kifogástalanok és foltmentesek legyenek.
* POHARAK: minden esetben a jobb oldalon helyezkednek el, a tányérhoz képest 14 óránál. A vizes a kés fölött közvetlenül (de úgy, hogy az evőeszköz hegye ne érjen a talpához), a boros pedig attól jobbra (egy kicsit lejjebb). Azt is ellenőrizzük, hogy semmilyen folt ne legyen rajtuk.
* SZALVÉTA: bal oldalon, a villa mellé vagy alá kerüljön, kivéve, ha a díszítés része – ez esetben a tányérra, a tányér fölé vagy pohárba is tehetjük a használat előtt.
A teljes írás a nyomtatott Vasárnap 2021/33. számában jelent meg!
Aki vásárlás helyett előfizetné a Vasárnapot, az most egyszerűen megteheti: https://pluska.sk/predplatne/vasarnap/#objednat-tlacene
Érdekes
Dekoráljunk is!
Az asztalt dekorációkkal – virágokkal, mécsestartókkal, szezonális díszekkel –tehetjük színesebbé, de arra mindig ügyeljünk, hogy a cicomázás ne írja felül a praktikumot és a kényelmet: maradjon elég hely a tálalásnak és az étkezésnek.
Kérjük a kommentelőket, hogy tartózkodjanak az olyan kommentek megírásától, melyek mások személyiségi jogait sérthetik.