<p>Sorozatunkban választ adunk néhány gyakori kérdésre a cukrok és az egészség témakörében a legújabb tudományos bizonyítékok alapján. A 2-es típusú diabétesz a cukorbetegség fő típusa: világszerte a cukorbetegek mintegy 90%-át érinti. A benne szenvedők aránya az idősebb felnőttek között a legmagasabb, és ezt a túlsúllyal, különösen a hasi elhízással, a testmozgás hiányával s az egészségtelen táplálkozással hozzák összefüggésbe.</p>
A cukrok vagy egy bizonyos cukorféleség összes bevitele és a 2-es típusú diabétesz között eddig nem sikerült ok-okozati összefüggést kimutatni. Néhány vizsgálatban a cukorral édesített italok nagyobb mértékű fogyasztása egybeesett a betegség nagyobb arányú jelenlétével. Ez az összefüggés azonban közvetett kapcsolatban lehet az életmódi tényezőkkel, beleértve a nagyobb testtömeget. A testtömeg csökkentése és az életmódi változtatások, köztük az étrendi és testmozgási szokásokéi, megelőzhetik vagy késleltethetik a diabétesz kialakulását, és segíthetnek csökkenteni a hosszú távú szövődmények kockázatát. A cukorbetegek étrendi ajánlásai nem különböznek az általános népesség egészséges táplálkozására vonatkozóktól.
A cukorral édesített italokból származó „folyékony kalóriák” kevésbé lakatnak jól, mint a szilárd élelmiszerekből származó kalóriák?
Elterjedt feltételezés, hogy a szervezet a folyékony kalóriákat nem is érzékeli, ám ezt a kutatások egyelőre nem igazolják meggyőzően. Viszont az újabb vizsgálatok arra utalnak, hogy a cukorral édesített italok bevitelének csökkentése vagy energiamentes italokkal való helyettesítésük a súlygyarapodás csökkenését eredményezi. Mint mindig, a bőségesebb evés vagy ivás magasabb energiafelvételhez vezet.
Lehet egy élelmiszer vagy élelmiszercsoport az elhízás elsődleges oka?
Ez valószínűtlen, mivel a túlsúly és az elhízás összetett állapotok. Tekintettel arra, hogy minden emészthető szénhidrát grammonként 4 kcal energiát tartalmaz, a cukornak azonos tömegű keményítővel való helyettesítése nem csökkentené az energiabevitelt. A fehérjéből származó energia szintén 4 kcal/g. A zsír 9 kcal/g-ot, az alkohol 7 kcal/g-ot szolgáltat. Forrástól függetlenül az energiaszükségletet meghaladó, étrendből történő energiafelvétel végül súlygyarapodáshoz vezet, hacsak nem emelkedik a fizikai aktivitás is. A cukorbevitel mérséklése, hogy az ne haladja meg a napi energiaszükségletet, segíthet csökkenteni az elhízás kockázatát.
Kérjük a kommentelőket, hogy tartózkodjanak az olyan kommentek megírásától, melyek mások személyiségi jogait sérthetik.