Menüajánlatunk

Csirkeraguleves
Hozzávalók: 40 dkg csirkehús, 1 vöröshagyma, 5 dkg gomba, 5 dkg zöldborsó, 5 dkg sárgarépa, 5 dkg zeller, 1 dl olívaolaj, 2 dl tejszín, tárkony, ecet, só, bors, 2–3 gerezd fokhagyma, 1 l víz.

Sajtos szelet
Hozzávalók: 4 szelet sertéshús, 40 dkg paradicsom, 12 dkg mozzarella sajt, só, bors, vaj, francia mustár.

Csirkemell párolt gyümölcsökkel
Hozzávalók: 1 nagyobb csirkemell, 8 szelet bacon szalonna, só, bors, kacsazsír vagy más zsiradék; a feltéthez: 1 alma, maréknyi aszalt szilva, pár szem mazsola, fahéj, szegfűszeg, gyömbér, 1 citrom héja, ½ citrom leve.

Csirketekercs korianderes pürével
Hozzávalók: 60 dkg kicsontozott csirkecomb, 1 műanyag tégely thai maggi gurmán bujón, 1 dl olívaolaj, ételkeményítő, só, bors; a krumplipüréhez: 2 szál koriander, 60 dkg krumpli, 10 dkg vaj, 1 dl tejföl, 1 dl tej.

Fejessaláta-főzelék
Hozzávalók: 3 fej saláta, 2 dl tejföl, 1 dl tejszín, 2 cs. kapor, 1 ek, étkezési keményítő, 1 ek. cukor, 1 ek. 10%-os ecet, 2 gerezd fokhagyma, só.

Krumplitócsni
Hozzávalók: 1 kg krumpli, 2 tojás, 3 ek liszt, olaj a sütéshez, ízlés szerint bors, só, egy csipet szerecsendió.

Desszert
Héger Rudolf konyhájából
Kakaós fonott kalács
Hozzávalók – töltelék: 15 dkg margarin, 10 dkg vaj, 20 dkg kristály- (vagy barna) és 1 vaníliás cukor, 3 ek. kakaó + fahéjas cukor, 6 ek. darált dió és porcukor, olaj; tészta: 4 dl tej, 5 dkg élesztő, 60 dkg finomliszt, 1 kk. só, 8 dkg kristálycukor, 3–4 tojássárgája, 3 ek. olaj; a tetejére: tojás, mandulaforgács, tej, porcukor.

Részletek a Vasárnap aktuális számában!