Az egész évi kerti munka gyümölcse beérett, s a termett zöldségnek és gyümölcsnek, a napi fogyasztásra szántat meghaladó része tavaszig vagy a következő évi friss termésig jól eltartható.Ha azonban nem megfelelően tároljuk, hamar tönkremehet: megfonnyad, elrothad, veszít vitamintartalmából.
Az egész évi kerti munka gyümölcse beérett, s a termett zöldségnek és gyümölcsnek, a napi fogyasztásra szántat meghaladó része tavaszig vagy a következő évi friss termésig jól eltartható.
Ha azonban nem megfelelően tároljuk, hamar tönkremehet: megfonnyad, elrothad, veszít vitamintartalmából. Érdemes tehát kitanulni frissessége megtartásának titkát.
Ehhez figyelembe kell vennünk néhány fontos szempontot. Nem ajánlott olyan zöldségeket, gyümölcsöket együtt tárolni, amelyek kedvezőtlenül hatnak egymásra.
O Ha a karfiol magházas gyümölccsel van együtt, előfordulhat, hogy megbarnul, és a gyümölcs kedvezőtlenül hat az ízére.
O Fejes káposzta és kelbimbó gyümölccsel való tárolása a zöldség leveleinek idő előtt lehullását okozza.
O Ha sárgarépa és alma van együtt, az utóbbi megkeseredik. Ugyanis a gyümölcsökből a levegőbe kerülő érési hormon, az etilén a zöldségeket növekedésre, csírázásra serkenti.
O 13 °C fölött a gyökérzöldség fásodni kezd, száraz levegőn pedig összetöpped. A paprikán 8 °C alatt már rothadási foltok mutatkoznak.
O Ha a burgonyát a tárolás folyamán fény éri, héja megzöldül, íze pedig keserű lesz.
Kérjük a kommentelőket, hogy tartózkodjanak az olyan kommentek megírásától, melyek mások személyiségi jogait sérthetik.