Főszerepben: Gábor-zsázsa

ÚJ SZÓ-TIPP

A zsázsa szabad földbe márciustól vethető, de érdemesebb éppen a tavaszig tartó holt idényben termesztenünk, mégpedig beltéri magvetéssel.

Szokás kérdése, mibe vetjük az apró magokat: egyesek finom, laza földre szórják, mások vékony vattarétegre, itatóspapírra. A lényeg, hogy ne kerüljenek mélyre a magok, mert a vetéstől a termés begyűjtéséig csak hét nap tenyészidővel számolunk. A másik fontos szempont, hogy e hét nap alatt nem száradhat ki a zsázsatelep: reggel és este öntözni, permetezgetni kell. Sok fényre is szüksége van a növénykének: az ablakpárkány legvilágosabb helyén tartjuk, s naponta megfordítjuk, hogy szálai egyenesen nőjenek.

A zsázsát magas C-vitamin-tartalma és finom-csípőskés íze végett termesztjük. Márciusig hetente vethetjük a konyhában, s akkor havi négy alkalommal szüretelünk. (b)