Ez a rum alapú koktél egy igazi nyári sláger

Az egyik szerint a Santiago de Cuba melletti Daiquirí nevű vasérc bányában dolgozó Jenning Stockton Cox amerikai bányamérnök keverte ki. A bányában dolgozó munkásait szerette volna ezzel az itallal védeni a sárgaláz ellen.

A másik elmélet is Cox nevéhez köti az italt. Egyik nap, amikor vendégül látta az Amerikából látogatóba érkezett főnökét, elfogyott a kedvenc italuk, a gin. Jobb híján fehér rumot akart adni a felettesének, de félt attól, hogy nem fog ízleni neki. Ezért a rumot cukorral, lime levével, sok-sok jéggel keverte össze, és milyen jól tette...

A tökéletesített verziót pedig egy Constante nevű úriember kísérletezte ki (akit később mindenki a kubai koktélkirályként ismert). Állítólag képes volt napokon-heteken át kísérletezni egy-egy koktéllal, hogy annak aztán tökéletesek legyenek az arányai. Ennek az elszántságnak köszönhető a daiquiri is abban a formában, ahogyan ma szervírozzák

Egyébként az ital az 1940-es években érte el népszerűségének csúcspontját. Az USA-ban akkoriban whiskyt és vodkát csak nehezen és drágán lehetett beszerezni, Kubából és más latin-amerikai országból azonban rengeteg rumot importáltak, így adta magát, hogy a rumból daiquirit keverjenek. A népszerűség Ernest Hemingway és John F. Kennedynek is köszönhető, mindketten kedvelték a rumos-lime-os keveréket. Hemingway egyébként személyesen is ismerte az arányokat kikísérletező Constante-t, egyszer egy levélben például ezt írta: „Senki a világon nem képes úgy elkészíteni a Daiquirimet, mint az öreg Constantino”. Az író úgy szerette ezt az italt, hogy állítólag volt olyan nap, amikor egyetlen délután 17 darab dupla daiquirit ivott meg.

A daiquirinek egyébként világnapja is van, mégpedig július 19-én. Ne habozzunk hát, gurítsunk le egy jéghideg koktélt ezen a napon!