Menüajánlatunk

Hideg szederleves
Hozzávalók: 20 dkg szeder, 20 dkg cukor, 1citrom reszelt héja és leve, 4 dl tejszín, 4 dl tej, 1 ek. triple sec (narancslikőr).

Nyári makaróni
Hozzávalók: 50 dkg mindenféle zöldség (kockára vágott sárgarépa, 1 cm-es zöldbab, zöldborsó, kockára vágott karalábé, csemegekukorica stb.), diónyi vaj, 40 dkg rövid, vékony makaróni, 25 dkg füstölt hús darálva, 20 dkg reszelt trappista vagy más sajt, só, 10 dkg vaj, 3 dl tejföl.

Zöldséges csirkés tál
Hozzávalók: 1 csirke, 1,5 kg vegyes zöldség (karfiol, brokkoli, zöldbab, sárgarépa, petrezselyem, borsó, karalábé, gomba, paprika stb.), 2 cs. petrezselyemzöld, 1 cs. kapor, 1 cs. zellerzöld, 2 dkg vaj, 3 dl tejföl, 1 mk. őrölt szerecsendió-virág, só, törött bors.

Változatok lecsóra
1. Padlizsános, tejfölös: 1 kg paprika, 1 kg paradicsom, 2–3 nagy fej vöröshagyma, 1 nagy padlizsán, 1–2 ek. olaj, 45 dkg tejföl, só, bors.
2. Zöldbabos: 5–6 paradicsom, 4–5 paprika, 20 dkg füstölt kolbász, 10 dkg füstölt szalonna, 60 dkg zöldbab, 2 fej hagyma, tejföl, tojás, só, bors, esetleg 1–2 gerezd fokhagyma.

Fetás cukkinilepény
Hozzávalók: 1 kg cukkini, 1 zacskó feta (juh- vagy kecskesajt), 3 tojás, 15 dkg liszt, bors, csipetnyi csili, só.
Tipp: A lepénykéket morzsába is forgathatjuk. Lila hagymás paradicsomsalátával nagyon finom.

Gyümölcssaláta dinnyében tálalva
Hozzávalók: 1 érett sárgadinnye, 2 db banán, egy citrom leve, 25 dkg friss málna, citromfű, szőlőlevél.
Tipp: A dinnye bármilyen gyümölcskeverékkel megtölthető – a gyümölcsöket előbb tálban keverjük össze, és locsoljuk meg valamilyen gyümölcs- (pl. narancs-) lével.

Desszert Héger Rudolf konyhájából
Mennyei tekercs
Hozzávalók: 6 tojás, 6 ek. kristálycukor, 1 vaníliás cukor, 12 dkg liszt, ½ cs. sütőpor; krém: 2 dl tej , 10 dkg porcukor, 10 dkg kristálycukor, 10 dkg kakaó, 25 dkg vaj, 10 dkg durvára tördelt mogyoró vagy dió, 35 dkg magozott meggy, 10 dkg rumban áztatott mazsola; a tetejére: vaníliás porcukor, pekándió.

Bővebben a Vasárnap aktuális számában!