Fűben-fában orvosság – tartották régen. Aztán a gyógyszeripar valahogy elfelejtette ezt velünk, és inkább nyúlunk a lázcsillapító után csipkebogyótea helyett. Ha nem kínálunk is sorozatunkban minden betegségre gyógyírt, jó néhány, környezetünkben fellelhető növény segít bajainkon.
Csipkebogyó
Gyűjtése: Az első fagyokig, szeptembertől novemberig történik. Ha már megcsípte a fagy, akkor nem alkalmas szárításra.
Tárolása: A kiszárított csipkebogyót sötét, száraz helyen tároljuk.
Gyógyhatása: Nagyon gazdag C-vitaminban, télen kifejezetten jó a nátha megelőzésére. Érelmeszesedés megelőzésére is ajánlják a fogyasztását, immunerősítő, stresszoldásra, idegnyugtatásra alkalmas. A csontritkulásban szenvedőknek ugyancsak jó, hiszen erősíti a csontokat.
Csipkebogyó-lekváros muffin
- 2 bögre finomliszt
- 1 bögre cukor
- 1 csomag sütőpor
- 1 bögre zabpehely
- 1 kk. fahéj
- 1 kk. szegfűszeg
- 1 dl napraforgóolaj
- 5 ek. csipkebogyólekvár
- 1 dl kefir
- 3 dkg szárított csipkebogyó
A lisztet elkeverjük a cukorral, a sütőporral és a zabpehellyel, majd hozzáadjuk a fűszereket. A lisztes keverék közepébe mélyedést készítünk. A lekvárt elkeverjük a kefirrel, és kiegészítjük annyi vízzel, hogy 2 dl folyadékot kapjunk. Ezt az olaj hozzáadása után a mélyedésbe öntjük. Rászórjuk az aszalt, felaprított csipkebogyót. Nem kell nagyon kikavarni, elég, ha épp felveszi a lisztet. A tésztát muffintepsiben megsütjük.
Tipp: Aszalt csipkebogyó helyett áfonyát is használhatunk.
Kérjük a kommentelőket, hogy tartózkodjanak az olyan kommentek megírásától, melyek mások személyiségi jogait sérthetik.