Mire ügyeljen vásárláskor?

Legyen körültekintő! Bevásárlás előtt írja össze, mire van szüksége, és gondolja át, hol kívánja beszerezni. Alapanyagokat csak megbízható helyen, üzletben, piacon vegyen.

1. Soha ne vásároljon ellenőrizetlen helyen, alkalmi árustól. Készüljön elegendő bevásárlótáskával, zacskóval, mélyhűtött termék vásárlásához hűtőtáskával is, hogy a különböző élelmiszereket elkülönítve tudja majd elhelyezni. Lehetőleg ne kérjen az üzletben műanyag reklámzacskót: ezzel is csökkenti a keletkező hulladék mennyiségét.
2. A vásárló nem láthat a színfalak mögé, de több apró jelből is tájékozódhat. Sokat elárul a hely tisztasága, a célra való alkalmassága, az eladók ruházata is. Szóljon rá nyugodtan az eladóra, ha kézzel fogja meg a pékárut, felvágottat.
3. A csomagolásra is figyeljen! Először is arra, hogy nincsenek-e a címke adatai átjavítva, letakarva. Sérült, szennyezett, hiányos csomagolású terméket vagy olyat, melyet gyanúja szerint kibontottak eredeti csomagolásából, ne vásároljon meg, még akkor se, ha kedvező áron kínálják. Ha a mélyhűtött áru csomagolása belül zúzmarás, a termék egy tömbbé fagyott össze, ne vegye meg, mert valószínűleg korábban felengedett és visszafagyasztották. Ez már veszélyes, mivel ártalmas kórokozók szaporodhattak el rajta!
4. Ha az élelmiszer nem friss, szaga, színe eltér a szokásostól, ne vegye meg! Egész nyugodtan ellenőrizze az eladó által becsomagolva átnyújtott terméket is még a vásárlás helyszínén. A húsok, halak frissességét gyakorlott háziasszony is meg tudja ítélni színük, szaguk, állaguk, tapadósságuk alapján.
5. Vásárláskor mindig nézze meg a jelölést. Ha szükséges, vigyen szemüveget, akár nagyítót is. A címkén legyen feltüntetve legalább a termék megnevezése, összetétele, előállítójának vagy forgalmazójának neve és címe, a fogyaszthatósági vagy minőségmegőrzési idő. Ne vásároljon lejárt szavatossági idejű árut!
6. A „fogyasztható” (spotrebujte do) kifejezés olyan élelmiszerek esetében használatos, amelyek gyorsan romlanak (pl. hús, tojás, tejtermékek). Az itt feltüntetett dátumot követően nem ajánlatos őket elfogyasztani, mert ez akár fertőzéshez is vezethet.
7. A „minőségét megőrzi” (minimálna trvanlivosť) felirat a hosszabb ideig eltartható élelmiszerek esetében használatos (pl. gabonatermékek, rizs, liszt, fűszerek). A termék ez után az időpont után is kockázat nélkül fogyasztható, azonban előfordulhat, hogy ízét veszti, vagy megváltozik az állaga. Gyanús vagy már penészes élelmiszert azonban soha ne fogyasszon!
8. A címke továbbá tartalmazhatja az adalékanyagokat és az esetleges allergizáló hatású anyagokat. Ha a termék hűtést igényel, a tároláshoz javasolt hőmérséklet is fel van tüntetve rajta.
9. Az E-számok az élelmiszer-adalékanyagokat jelzik, de ezek kémiai nevükkel is feltüntethetők. A szabályosan előállított hazai és európai termékekben az adalékanyagokból csak annyi található, amennyi megengedett hozzájuk. Átlagos, szokásos fogyasztás esetén egészségi ártalmat nem okozhatnak. Nem árt azonban korlátozni az olyan élelmiszerek fogyasztását, melyek sokféle adalékanyagot tartalmaznak, esetleg szinte kizárólag belőlük, cukorból és vízből állnak. Fogyasztásuk ugyanis minőségi éhezéshez vezet: vagyis a szervezet nem kapja meg általuk azokat az egyéb molekulákat, amelyek a fő hatóanyag megfelelő felszívódásához szükségesek.
10. A természetes táplálékban a vitaminok és egyéb éltető anyagok olyan formagazdagságban vannak jelen, amelyet egy gyári, szintetikus készítmény nem tud pótolni. Mesterséges világunkban érdemes a tudatosság ösvényén elindulni. Ehhez azonban fogyasztói igényesség is szükségeltetik, vagyis hogy elutasítjuk a higiéniai és élelmiszer-biztonsági szempontból kétséges termékeket, szolgáltatásokat, valamint magunk is megismerjük és megtartjuk az alapvető szabályokat. Ma már megvan a minőségi, biztonságos táplálék választásának lehetősége, még ha ez kezdetben időt és tájékozottságot igényel is.