Menüajánlatunk

Tavaszi zöld leves
Hozzávalók: 1 cs. metélőhagyma, újhagyma, 1 gerezd fokhagyma, 10 dkg csalánhajtás, 10 dkg habszegfűlevél, 10 dkg paraj, 1. cs. petrezselyemzöld, 2 burgonya, 1 l zöldségalaplé, 2-3 szál kakukkfű, 4-5 levél bazsalikom, 4 tk. tejföl, 1 tk. vaj, olívaolaj, só, bors.

Illatos zsályás malacsült
Hozzávalók: 1 kg bőrös malackaraj, 1 marék zsálya, 4 gerezd fokhagyma, só, frissen őrölt bors.

Csirkecombok répás salátával
Hozzávalók: 6 db csirkecomb, 1 kg burgonya, 1 fej saláta, 20 dkg sárgarépa, 2 tk. paprikakrém, olaj, ecet, cukor, só, bors, metélőhagyma.

Hagymás-paprikás sült bab
Hozzávalók: 4 ek. olaj, 4 vöröshagyma, 1 ek. őrölt pirospaprika, 40 dkg fehérbab, só, bors, a tetejére kenyérmorzsa.

Tavaszi tészta
Hozzávalók: 20-20 dkg sárgarépa és karalábé, 8 dkg vaj, 4 újhagyma, két cs. petrezselyem, só, 1 tk. cukor, 2-2 dl tejföl és tejszín, 40 dkg széles metélt, 10 dkg reszelt sajt.

Medvehagymás pogácsa
Hozzávalók: 50 dkg liszt (egy része lehet tönköly- vagy teljes kiőrlésű), só, 2,5 dkg élesztő, 1 ek. cukor, 1 dl tej, 1 dl olaj, 3–4 dl kefir, 1 tojás, 1 kis pohár tejföl (kb. 1,5 dl), 1 csokor medvehagyma; a díszítéshez: tojás, lenmag.

Desszert Héger Rudolf konyhájából
Vastag mákos
Hozzávalók: 30 dkg finomliszt, 15 dkg margarin, fél cs. sütőpor, 10 dkg porcukor, 2 tojássárgája, (barack- vagy málna-) lekvár; töltelék: 25–30 dkg darált mák, 2,5 dl forró tej, 1 vaníliás cukor, 1 citrom reszelt héja, 20 dkg porcukor, 5 dkg vaj, fél cs. sütőpor, 10 dkg finomliszt, 2 tojás felvert habja; a tetejére: barackkockák.

Részletek a Vasárnap aktuális számában!