Gombás korhelylevesHozzávalók: 25 dkg füstölt hús, 10 dkg kolbász, 40 dkg savanyú káposzta, 10 dkg gomba, 1 hagyma, egy cs. petrezselyem, 4 dkg liszt, 2 dl tejföl, 3 ek.
Gombás korhelyleves
Hozzávalók: 25 dkg füstölt hús, 10 dkg kolbász, 40 dkg savanyú káposzta, 10 dkg gomba, 1 hagyma, egy cs. petrezselyem, 4 dkg liszt, 2 dl tejföl, 3 ek. olaj, őrölt bors, pirospaprika, só.
Boros pecsenye
Hozzávalók: 50 dkg sertéscomb, 2 zsemle, 3 dl fehérbor, 10 dkg gomba, 10-10 dkg sárgarépa és petrezselyem, 5 dkg zeller, 1 tojás, 1 tojássárgája, 1 dl paradicsomlé, 1–2 ek. olaj, egy csokor petrezselyem, őrölt szegfűbors, őrölt fehér bors, só.
Részeges pulyka
Hozzávalók: 1 kg pulykaapróhús vagy filézett felsőcomb, 1 vöröshagyma, 4 dl fehérbor, 4 gerezd fokhagyma, 5 dl tejföl, olaj, só, babérlevél, bazsalikom, rozmaring, kakukkfű, curry, őrölt köménymag.
Töpörtyűs kenő
Hozzávalók: 25 dkg töpörtyű, 4–5 ek. tejföl, 2–3 fej lila hagyma, 2–3 kk. mustár, 5 db főtt tojás, só, bors ízlés szerint.
Tipp: Kenyérre kenve, ízlés szerint paradicsommal, paprikával vagy uborkával fogyaszthatjuk.
Francia fánk
Hozzávalók – a tésztához: 5 dkg vaj, 1,25 dl víz, 0,6 dkg kristálycukor, 3 g só, 7 dkg búzaliszt, 2 tojás; a kenéshez: 1 tojás; a szóráshoz: 3 dkg jégcukor.
Tipp: Tea vagy kávé mellé is fogyasztható, s üresen vagy töltve egyaránt különleges finomság.
Mézes csörögefánk
Hozzávalók: 25 dkg liszt, 5 tojássárgája, 2–3 ek. tejföl, 1 ek. cukor, késhegyni vanília, csipet só, 2 kk. rum, méz, olaj a sütéshez.
Desszert Héger Rudolf konyhájából
Irén néni edényese
Hozzávalók: 35 dkg sima liszt, 35 dkg rétesliszt, 50 dkg vaj/margarin, 35 dkg darált dió, 35 dkg porcukor, 2–3 tojás, 2 vaníliás cukor; a beforgatáshoz: 30 dkg porcukor és 2–3 vaníliás cukor + tetszés szerinti medvetalpformák.
Részletek a Vasárnap aktuális számában!
Kérjük a kommentelőket, hogy tartózkodjanak az olyan kommentek megírásától, melyek mások személyiségi jogait sérthetik.