Menüajánlatunk

Gyömbéres sárgarépa-krémleves
Hozzávalók: 1 vöröshagyma, egy ek. méz, 1 kg sárgarépa, 3–5 centiméteres gyömbérgyökér, fél kk. kurkuma, só, bors, 1 l húsleves, 1 ek. margarin.

Stefánia-vagdalt
Hozzávalók: 1 kg darált hús, 2 fej vöröshagyma, 4–5 gerezd fokhagyma, 2–3 áztatott zsemle, 2 tojás, só, bors, pirospaprika, pici mustár, 4 db főtt tojás, zsemlemorzsa, olaj.

Grillezett csirketekercsek őszibarackkal
Hozzávalók: 4 db csirkemellfilé, 1 tk. fekete bors, 1 tk. őrölt köménymag, 1 tk. fűszerpaprika, 4 sz. gépsonka, 2 őszibarack, 2 ek. natúr joghurt.

Őszibarackos chutney
Hozzávalók: érett őszibarack (vagy lecsepegtetett befőtt), só, cukor, citromlé, friss gyömbér, szegfűbors, szerecsendió, fahéj, szegfűszeg, csilipaprika, hagyma.

Tojásos rakott karfiol
Hozzávalók: 1 kg karfiol, 25 dkg darált hús, 5 tojás, 5 dkg eidami sajt, 1 pohár tejföl, 1 fej vöröshagyma, 1 zöldpaprika, 1 paradicsom, 1 ek. vaj, pirospaprika, só, bors.

Sajtos-rozmaringos keksz
Hozzávalók: 12 dkg vaj, kb. 16 dkg liszt, fél tk. só, 10 dkg reszelt sajt (parmezán/eidami/grana padano), 2 kk. apróra vágott rozmaring.

Toszka-szelet
Hozzávalók – az alsó laphoz: 6 tojásfehérje, 15 dkg porcukor, 5 dkg darált mák, 2 ek. kókuszreszelék, 3 ek. liszt, fél tk. sütőpor; a krémhez : 6 tojássárgája, 8 ek. porcukor, 3 ek. étkezési keményítő, 2,25 dl tej, 20 dkg vaj, vanília; a sziruphoz : 1 dl víz, 10 dkg cukor, 1 ek. csokoládélikőr; tetejére: kb. 15 dkg (háztartási) keksz, 10 dkg csokoládé, ½ dl tejszín, 5 dkg vaj + fehér csokoládé vagy kókuszreszelék.
Tipp: A csokoládélikőrt rummal helyettesíthetjük. Nagyon finom sütemény!

Bővebben a Vasárnap aktuális számában!