Shutterstock-kép
Mit főzzek?
60 perc
Padlizsánpüré dióval
Hozzávalók: 1 padlizsán, 3 gerezd fokhagyma, 1 mk. bors, 2 ek. darált dió, 1 tk. citromlé, 1 ek. zöldpetrezselyem, 2 ek. olaj, 1 mk. gyömbér, 1 mk. kömény, 1 tk. só.
Forró sütőben süssük puhára a padlizsánt, vágjuk ketté, kanállal szedjük ki a megsült belsejét, majd a fele olajjal és a fűszerekkel keverjük simára. Tegyük bele a diót, a citromlevet, az olajmaradékot. Szórjuk meg petrezselyemzölddel.
Érdekes
90 perc
Ajvár
Hozzávalók: 2 kg kápia paprika, 500 g padlizsán, 2 vöröshagyma, 3 gerezd fokhagyma, 2 ek. fehérborecet, olaj, só és bors ízlés szerint.
A paprikát és a padlizsánt hagyjuk egészben, alaposan mossuk meg, majd sütőbe tolva, 180–200 fokon süssük 40–50 percig. Hagyjuk kihűlni, utána a héjukat húzzuk le, daraboljuk fel őket. A hagymát vágjuk finomra, majd kevés olajon dinszteljük üvegesre, utána dobjuk rá a feldarabolt zöldségeket és a zúzott fokhagymát, valamint a fűszereket és a fehérborecetet. Főzzük pépesre 25–35 perc alatt alacsony lángon. A kész ajvárt töltsük tiszta üvegekbe, majd csavarjuk rájuk a fedelüket, fordítsuk a fejük tetejére 5 percre, utána hagyjuk kihűlni száraz dunsztban.
50 perc
Zöldfűszeres cukkinikrém
Hozzávalók: 3 cukkini, 1 gerezd fokhagyma, só, bors, zöldhagyma, bazsalikom, tárkony, olívaolaj, szerecsendió, 1 ek. mustár, 1 ek. majonéz, 2 ek. tejföl.
A cukkinit meghámozzuk és sajtreszelőn lereszeljük a fokhagymával együtt. Egy kevés sóval, borssal, ételízesítővel és a frissen felaprított zöldfűszerekkel ízesítjük. Ezután egy kevés olívaolajon megdinszteljük. Ha kihűlt, megszórjuk szerecsendióval, a mustárral, a majonézzel és a tejföllel ízesítjük. Ízlés szerint botmixerrel pürésíthetjük. Néhány órára hűtőbe tesszük.
Kérjük a kommentelőket, hogy tartózkodjanak az olyan kommentek megírásától, melyek mások személyiségi jogait sérthetik.