Etikátlan kísérlet sörrel

Bizonyított tény, hogy kizárólag tejen sokáig elélhet az ember, de nem tudni, meddig lehet csak sörből élni, noha a vonatkozó "kutatások" már hosszabb ideje folynak.

A sört ugyanis a kutatók szerint eredetileg élelemnek szánták - talán innen a folyékony kenyér elnevezés -, s azt gondolták, hogy a benne lévő gabona tápanyagait az erjedés és az alkohol segítéségével lehet konzerválni. Már az ókori Egyiptomban is része volt a munkások fizetésének az erjesztett gabonalé.

A The New Scienstist című brit tudományos-ismeretterjesztő hetilap a napokban számolt be egy etikai szempontból kétes kísérletről, amelyet a hétéves háború (1756-1763) idején végzett egy bizonyos John Clephane, a brit haditengerészet orvosa az árpalével. Három hajó indult útnak Nagy-Britanniából Amerikába: a Grampus, a Daedalus és a Tortoise. A Grampusra sok sört rakodtak, s a legénység tagjai napi 0,6 liter sört ihattak, míg a másik két hajón csak a szokásos szeszesitalokat oszthatták a matrózoknak.

A mostoha időjárási viszonyok miatt hosszúra sikerült átkelés után a Daedalus matrózai közül 112, a Tortoise legénységéből 62, míg a sörrel ellátott Grampusról mindössze 13 fő került kórházba. A folyékony kenyér ugyanis nem csak sok kalóriát hordoz, hanem viszonylag nagy mennyiségben lelhető fel benne a B9, B6 és a B2 vitamin. Nincs viszont a sörben A, C és D vitamin, valamint egy sor más fontos összetevő. Kizárólag sörön tehát hosszú ideig nem lehetne élni, túlzott fogyasztása pedig számos betegséget okozhat.

()