Elkészítési idő: 40 perc
Hozzávalók –galuska: 20 dkg csirkemáj, 1 kis fej hagyma, 1 tojás, 1 ek. vaj/olaj, 2 ek. zsemlemorzsa, petrezselyemzöld, majoránna, só, őrölt bors; leves: zöldségek (pl. sárgarépa, fehérrépa, karalábé, zellergumó, karfiol stb.), só, őrölt bors.
A zöldségeket megtisztítjuk, felaprítjuk, zsiradékon megdinszteljük, majd bő lével felöntjük (hús- vagy csontalaplé a legjobb; ha nincs, használjunk leveskockát vagy ételízesítőt).
Míg fő a leves, a galuskához a májat deszkára téve éles késsel elkaparjuk (így megszabadítjuk a hártyáktól is), majd összekeverjük a tojással, a zsemlemorzsával (vagy grízzel), sózzuk, erősebben borsozzuk, kevés aprított petrezselyemzöldet és majoránnát is adunk hozzá, s elkeverjük. Amikor a zöldségek megpuhultak, a galuskákat a forrásban lévő levesbe szaggatjuk, és puhára főzzük.
Kérjük a kommentelőket, hogy tartózkodjanak az olyan kommentek megírásától, melyek mások személyiségi jogait sérthetik.